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DELÍCIA: A melhor torta de frango com receita que fica pronta em pouco tempo
Para evitar que fique seco, o truque é usar extrato de tomate no preparo do recheio
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Foto: Reprodução
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Se existe uma receita coringa na cozinha, é a torta de frango de liquidificador. Ela é prática, rende bem e agrada diferentes paladares. O segredo dessa versão está no recheio bem úmido e na massa fofinha, que garantem um resultado leve e saboroso.
O segredo do recheio molhadinho
O recheio é o destaque da receita. Para evitar que fique seco, o truque é usar extrato de tomate no preparo. Ele realça o sabor e mantém a umidade.
Outro ponto importante é deixar o recheio esfriar antes da montagem. Isso evita que a massa asse de forma desigual e comprometa a textura final.
Massa fofinha feita no liquidificador
A massa é simples e prática. Basta bater os ingredientes líquidos e depois incorporar os secos. O fermento entra por último para garantir leveza.
O caldo de galinha ajuda a intensificar o sabor sem precisar exagerar no sal.
Ingredientes
Tempo de preparo: 1h10
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil
Massa
⦁ 2 xícaras (chá) de leite.
⦁ 1 xícara (chá) de óleo.
⦁ 3 ovos.
⦁ 1 cubo de caldo de galinha.
⦁ Sal a gosto.
⦁ 3 xícaras (chá) de farinha de trigo.
⦁ 1 colher (sopa) de fermento em pó químico.
⦁ Margarina e farinha de trigo para untar.
Recheio
⦁ 4 colheres (sopa) de azeite.
⦁ 1 cebola picada.
⦁ 1 tomate picado.
⦁ 2 colheres (sopa) de extrato de tomate.
⦁ 1/2 lata de milho escorrida.
⦁ 3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado.
⦁ 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado.
⦁ Sal e pimenta-do-reino a gosto.
Modo de preparo
Recheio
⦁ Aqueça o azeite em uma panela em fogo médio.
⦁ Refogue a cebola até ficar levemente dourada.
⦁ Acrescente o tomate, o extrato de tomate e o milho.
⦁ Adicione o frango desfiado e misture bem.
⦁ Tempere com sal, pimenta e finalize com cheiro-verde.
⦁ Refogue por cerca de 5 minutos e deixe esfriar.
Massa
⦁ No liquidificador, bata o leite, o óleo, os ovos, o caldo de galinha e o sal.
⦁ Transfira para uma tigela e acrescente a farinha aos poucos.
⦁ Misture até formar uma massa homogênea.
⦁ Incorpore o fermento delicadamente.
Montagem
⦁ Unte e enfarinhe uma forma de 30 cm x 22 cm.
⦁ Despeje metade da massa no fundo.
⦁ Espalhe o recheio de maneira uniforme.
⦁ Cubra com o restante da massa.
⦁ Finalize com queijo ralado, se desejar.
Forno
⦁ Leve ao forno médio, preaquecido, por cerca de 40 minutos.
⦁ Retire quando estiver dourada e firme no centro.
⦁ Faça o teste do palito para garantir o ponto.
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