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A receita se chama assim por conta da combinação de dois ingredientes que fazem parte do doce: a banana e o toffee, que significa caramelo em inglês
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Foto: Reprodução
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Ingredientes
Para base
- 120g de Margarina Doriana sem Sal derretida
- 200g de biscoito de maisena
Para o recheio
- 6 bananas d’água
- 2 colheres de sopa de Margarina Doriana sem Sal
- 2 xícaras de doce de leite
Para cobertura
- 1 xícara de creme de leite fresco gelado
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Cacau em pó
Modo de preparo
Para a base
1- Prequeça o forno a 220ºC;
2- Em um processador, junte o biscoito e triture até formar uma farofa grossa;
3- Adicione a Margarina Doriana sem Sal derretida e bata até formar uma massa;
4- Transfira a massa do processador para uma assadeira redonda com fundo removível;
5- Espalhe e pressione a massa no fundo e laterais da forma de maneira que fique uniforme;
6- Leve ao forno por 10 minutos;
7- Retire do fogo e espere esfriar por completo.
Para o recheio
1- Descasque e corte as bananas ao meio na horizontal;
2- Em uma frigideira, derreta a Margarina Doriana sem Sal em fogo médio-alto e junte as bananas com a parte interna voltada para baixo. Frite por 2 minutos ou até dourar;
3- Espalhe o doce de leite no fundo da massa assada;
4- Adicione como preferir as metades da banana por cima do doce de leite. Depois, leve a geladeira por 40 minutos.
Para a cobertura
1- Na tigela da batedeira, junte o creme de leite fresco gelado, o açúcar e a essência de baunilha;
2- Bata bem até formar um chantilly cremoso;
3- Espalhe o chantilly sobre as bananas;
4- Polvilhe o cacau sobre o chantilly e sirva imediatamente ou mantenha na geladeira até servir.
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