BEM-ESTAR - Nutrição ameniza os efeitos nocivos do tabagismo – Por Rosângela Roms

Infarto, derrame, diabetes, quelóides, impotência sexual, faringite, laringite, sinusite, câncer de língua, enfisema, câncer de pulmão...

Ufa! Podese gastar linhas e mais linhas só para citar alguns dos problemas de saúde associados ao tabagismo.

Para se ter idéia, segundo informação publicada no site do Instituto Nacional de Câncer (Inca), o consumo de derivados do tabaco causa quase 50 doenças diferentes.

Sem contar que provoca cerca de 200 mil mortes por ano no Brasil.

Em outras palavras, a cada hora, 23 pessoas perdem a vida por causa da dependência.

De acordo com o pneumologista Ciro Kirchenchtejn, da Universidade Federal de São Paulo (Unifesp) e do programa HelpFumo, "a fumaça do cigarro entra na circulação e atinge todos os órgãos e sistemas".

O que acontece?

É simples: ela leva radicais livres, monóxido de carbono (que impede a adequada oxigenação), além de substâncias cancerígenas e tóxicas a diversas partes do corpo, como ao coração, podendo causar infarto; ao pâncreas, aumentando o risco de desenvolvimento de câncer e diabetes; e à pele, elevando a incidência de rugas e aumentando as chances de apresentar quelóide e má cicatrização.

Mas, de acordo com o médico, como a fumaça entra pelas vias aéreas, já em temperatura de brasa, são elas as mais prejudicadas.

Por isso, há grandes chances de se desenvolver faringites, laringites, sinusites, câncer de língua e cordas vocais, enfisema, câncer de pulmão, doença pulmonar obstrutiva crônica (DPOC), etc.

Depois desse panorama, não é de se surpreender que o metabolismo dos fumantes seja afetado por causa do hábito.

"A nicotina promove uma ligeira elevação metabólica e, tanto ela como as outras substâncias presentes no cigarro prejudicam a absorção dos nutrientes dos alimentos, principalmente as vitaminas e os minerais", conta a professora assistente doutora da Faculdade de Medicina de Botucatu (Unesp) e nutricionista clínica da NUTRIVIDA, Sílvia Papini Berto.

Portanto, se uma alimentação saudável é necessária para o bem-estar de qualquer ser humano, imagine para os fumantes, cujo organismo não consegue aproveitar os benefícios de vários nutrientes!

Pois saiba que um cardápio equilibrado é capaz até de atenuar os malefícios do tabaco na saúde.

"Ao aumentar o consumo de frutas, legumes, vegetais folhosos e oleaginosas [nozes, castanhas, avelãs], é possível reduzir os efeitos nocivos do fumo", informa a nutricionista da RG Nutri Consultoria Nutricional, Heloísa Guarita.

Entretanto, a profissional ressalta que, por mais que se possa lançar mão da alimentação para combater determinados prejuízos causados pelo fumo, caprichar no prato não é garantia de que ficará livre das conseqüências que o hábito provoca, citadas no início do texto.

Esclarecido isso, é hora de saber o que não pode faltar no cardápio diário de quem sofre com a dependência do cigarro.

TEMIDOS RADICAIS

As substâncias existentes no cigarro estimulam a formação de radicais livres que, segundo a profissional da RG Nutri, "predispõe à oxidação das células e, consequentemente, ao envelhecimento precoce destas".

Essas moléculas instáveis estão, inclusive, relacionadas ao surgimento de algumas doenças, como certos tipos de cânceres.

Quem auxilia no combate à ação dos radicais livres no organismo são os famosos antioxidantes.

Não deixe faltar!

Confira como alguns alimentos atuam no corpo, inclusive, ajudando a superar o hábito

Acerola

É ótima fonte de vitamina C.

A substância ajuda a retardar o envelhecimento e aumenta a resistência às infecções.

Ou seja, causa efeito contrário ao do hábito de fumar que, além de envelhecer, predispõe o organismo a dezenas de enfermidades.

Tome um copo de suco por dia, ou coma de duas a três frutas.

Outras fontes ricas em vitamina C são a goiaba, o caju e o limão.

Batata

É rica em carboidrato e diminui a ansiedade provocada pela falta do cigarro.

Banana

Abundante em magnésio, apresenta efeito semelhante aos outros minerais.

Brócolis

Rico em sulforafano, um antioxidante que ajuda a recuperar o pulmão.

Cenoura

Classificado como alimento nutracêutico devido à alta concentração de beta-caroteno, a provitamina A, a cenoura é um aliado importante para quem deseja parar de fumar.

Ela acelera a eliminação da nicotina e regenera as mucosas do aparelho respiratório. Coma uma cenoura por dia ou extraia o suco em centrífuga.

Tome um copo de 200 ml.

Laranja

Conhecida pelo conteúdo em vitamina C, a laranja é também rica em potássio.

Duas laranjas por dia aumentam a resistência física, diminuem o esgotamento

e ajudam a tonificar os músculos, os rins e o coração.

Além disso, regulam o equilíbrio hídrico do organismo.

Maçã

Rica em sais minerais como o fósforo e as vitaminas B1, B2 e niacina, nutrientes essenciais para evitar a fadiga mental, estimular o cérebro e fortalecer o sistema nervoso, a maçã não deve faltar na mesa de quem está tentando se livrar do cigarro.

Alho

É conhecido como um potente desintoxicante, sendo recomendado nos tratamentos para deixar de fumar.

Baixa a tensão arterial - geralmente elevada - no fumante.

Além disso, favorece a eliminação do muco retido nos brônquios.

Arroz, aveia e pão integral

Esses alimentos são ricos em vitaminas do complexo B, necessárias para o bom funcionamento do sistema nervoso, circulatório e digestivo.

As fibras desses cereais ajudam a proteger o tubo digestivo.

Azeitonas, nozes, castanhas e abacate

O consumo de gorduras na forma natural evita o aumento de colesterol no sangue e favorece o bom funcionamento do coração, órgão bastante afetado pelo uso de cigarro. Normalmente, o fumante se alimenta mal, o que contribui para níveis alterados de

colesterol, principalmente diminuição do HDL.

Observação: lembre-se, só estes alimentos não têm o poder de afastar

doenças sérias que a dependência pode causar.

"Estudos indicam que a exposição às substâncias oxidativas da fumaça do cigarro induzem à redução dos antioxidantes presentes no sangue e, por isso, é importante aumentar a ingestão de alimentos ricos nesses compostos", resume Heloísa.

ATENÇÃO, MULHERADA!

A nutricionista Sílvia Papini Berto da Unesp lembra ainda que é comum observar certa deficiência de cálcio no organismo de quem fuma.

"Isso é cientificamente comprovado, apesar de ainda não sabermos os motivos evidentes. Mas é fato que as mulheres fumantes têm os níveis de cálcio reduzidos, sem contar que atingem a menopausa precocemente. Por isso, são mais propensas ao desenvolvimento da osteoporose", alerta.

Leite, queijo e iogurte são, portanto, outras fontes alimentares indispensáveis.

Sem engordar

Veja algumas dicas para abandonar a dependência sem ganhar aqueles quilinhos indesejáveis

Coma frutas e vegetais variados diariamente.

Beba bastante líquido.

Evite doces concentrados como tortas, mousses e bolos recheados.

Prefira doces caseiros de frutas e, mesmo assim, delicie-se com moderação.

Prefira carnes magras, retirando sempre as gorduras aparentes.

Opte por leites e derivados magros.

Evite o consumo de frituras e alimentos gordurosos como salgados, frios e embutidos (lingüiça, salsicha, salame, mortadela), folhados, biscoitos recheados (com cobertura ou do tipo cookies), entre outros.

Escolha pães com teor reduzido de gorduras, como o francês e o italiano.

Faça uma dieta fracionada, alimentando-se de quatro a seis vezes por dia, em pequenos volumes

Coma devagar, mastigando bem os alimentos.

FONTE: http://www.guiadanutricao.com/2009/09/nutricao-ameniza-os-efeitos-nocivos-do.html

CONSULTE SEMPRE UM MÉDICO