REFEIÇÃO: Aprenda a fazer arroz de galinha caipira com palmito

REFEIÇÃO: Aprenda a fazer arroz de galinha caipira com palmito

Foto: Divulgação

 

Ingredientes
 
4 colheres (sopa) de óleo
 
1 cebola picada
 
2 dentes de alho picados
 
2 xícaras (chá) de arroz branco cru
 
1 lata de milho escorrido
 
1 lata de ervilha escorrida
 
1 vidro de palmito picado (300g)
 
2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
 
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
 
2 tomates picados
 
4 e 1/2 xícaras (chá) de água morna
 
Sal e cheiro-verde picado a gosto
 
200g de queijo parmesão ralado
 
Modo de preparo
 
Aqueça uma panela com o óleo e então frite a cebola e o alho até dourar
 
Em seguida, adicione o arroz e frite por 3 minutos
 
Acrescente o milho, a ervilha, o palmito, o frango, o extrato e o tomate e refogue por 3 minutos
 
Junte a água, tempere com sal e cheiro-verde e cozinhe com a panela semitampada até a água quase secar
 
Tampe a panela, abaixe o fogo e cozinhe até a água secar completamente
 
Desligue, transfira para uma travessa, polvilhe com o parmesão e leve ao forno alto, preaquecido, por 5 minutos ou até gratinar
 
Retire e sirva em seguida.
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O que você irá fazer neste carnaval?

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