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Foto: Divulgação
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Ingredientes
1,2 kg de batata cozida e amassada
2 gemas
1/2 xícara (chá) de maisena
4 colheres (sopa) de manteiga derretida
Sal a gosto
Manteiga para untar
1 xícara (chá) de molho de tomate
1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
Recheio
3 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
3 xícaras (chá) de costela cozida e desfiada
2 tomates picados
1 lata de molho de tomate
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Para o recheio, em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e refogue a cebola e o alho por 3 minutos.
Adicione a costela, o tomate, o molho, o cheiro verde, o sal e a pimenta e refogue por 5 minutos.
Desligue e reserve.
Em uma tigela, misture a batata, as gemas, a maisena, a manteiga e o sal até formar uma massa homogênea.
Espalhe metade da massa em um refratário médio untado e espalhe o refogado por cima.
Cubra com a massa restante, regue com o molho de tomate e polvilhe com o queijo muçarela.
Leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até gratinar.
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