Vinho da Bulgária - por Reinaldo Selhorst
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A produção de vinho na Bulgária, é uma tradição antiga que se iniciou na época dos Trácios( século 5 antes de Cristo) e em 1980, a Bulgária era o segundo maior país em produção de vinho, que caiu junto com o fim do comunismo.Devido, porém, a novos investimentos e inovação, eles estão de volta, e depois que a Bulgária, em 5 de janeiro desse ano, ficou em segundo no Top 10 de destinos para se apreciar vinho.
Cálices de ouro
Não se sabe exatamente quando a vinicultura começou na Bulgária, mas os trácios habitantes da região na Antiguidade tinham o vinho no centro de sua cultura.Há menções sobre os vinhos da Trácia já nas obras de Homero e existem escavações arqueológicas que identificaram ânforas e jarros usados para armazenar e servir vinho. Um exemplo é Tesouro de Panagyurishte, datado entre 300 e 400 anos antes de Cristo, que contém cálices de Ouro usados para o consumo de vinho.
Império Romano
A vinicultura não somente continuou, mas prosperou após a chegada do romanos aos Balcãs. Porém, após a queda do Império Romano, começou uma longa fase de declínio. Durante o Primeiro Reino Búlgaro, no século IX, o soberano Chan Krum aprovou uma lei para a extração das vinhas no país, por conta do crescente alcoolismo. Com a invasão e controle da região pelo Império Otomano (1396-1878), a produção sofreu novo impacto, por conta das proibições determinadas pela crença islâmica.
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