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DELICIOSO: Aprenda a fazer um feijão-tropeiro com banana frita para o almoço
O feijão é um ingrediente nutritivo e muito presente no prato do brasileiro
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Foto: Guia da Cozinha
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O feijão é um ingrediente nutritivo e muito presente no prato do brasileiro. Seja o feijão-preto, branco ou o mais consumido no país, o feijão-carioca. Também existem diversas maneiras de preparar esse delicioso grão. Por essa razão, o site separou um prato incrível para você preparar e experimentar.
Feijão-tropeiro com banana frita
Tempo: 1h
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
2 gomos de linguiça calabresa picada
1 cebola picada
2 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de bacon em cubos
2 dentes de alho picados
1 xícara (chá) de farinha de mandioca
2 xícaras (chá) de feijão-carioca cozido sem caldo
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
2 ovos cozidos e picados
Banana frita
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
4 bananas-prata fatiadas
2 xícaras (chá) de água
1 xícara (chá) de farinha de rosca
2 colheres (sopa) de fubá
Óleo para fritar
Modo de preparo
Em uma panela, em fogo médio, frite o bacon na própria gordura até dourar. Junte a linguiça e frite por 3 minutos. Adicione a manteiga, a cebola, o alho e refogue por 3 minutos. Acrescente o feijão, a farinha de mandioca, os ovos, sal, pimenta e cheiro verde. Misture e desligue o fogo.
Para a banana, passe-as por uma mistura feita com a farinha de trigo e a água. Empane na farinha de rosca misturada com o fubá e frite, aos poucos, em óleo quente até dourarem. Escorra em papel-toalha. Sirva com o feijão e, se desejar, com arroz e salada de alface.
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