CLÁSSICO: Confira essa receita de uma deliciosa canjiquinha

Veja a receita abaixo

CLÁSSICO: Confira essa receita de uma deliciosa canjiquinha

Foto: TudoGostoso

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Ingredientes (4 porções)
 
200 g de canjiquinha fina (conhecida como quirera)
 
300 g de carne moída
 
2 tomates maduros em cubos
 
1 cebola em cubos
 
1 caldo de carne
 
2 dentes de alho amassados
 
3 colheres de óleo
 
Salsa a gosto
 
Sal a gosto
 
Cebolinha a gosto
 
Pimenta-do-reino a gosto
 
1/2 litro de água fervente
 
 
Modo de preparo
 
Em uma panela grande, coloque o óleo, sal, alho e a cebola.
 
Deixe dourar e acrescente a carne moída.
 
Refogue bem até a carne ficar bem douradinha.
 
Coloque o caldo de carne, em seguida coloque a canjiquinha (lavada e escorrida igual arroz), coloque o tomate e refogue mais um pouco.
 
Acrescente a água bem quente, deixe cozinhar por uns 10 minutos, ou até que a canjiquinha esteja mole.
 
Se precisar acrescente mais água até ficar como uma sopa.
 
Mexer sempre para não grudar.
 
Coloque a salsa, pimenta-do-reino e pronto!
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