RECEITA: Costela assada no forno com batata e tomate

RECEITA: Costela assada no forno com batata e tomate

Foto: Divulgação

Ingredientes 
 
1 peça de costela bovina inteira (com aproximadamente 1,3kg)
 
4 dentes de alho picados
 
Sal e pimenta-do-reino a gosto
 
800g de batatas em pedaços
 
1 cubo de caldo de carne
 
1 xícara (chá) de água quente
 
1 ramo de alecrim
 
2 tomates em rodelas
 
2 cebolas em rodelas
 
 
Modo de preparo
 
Tempere a costela com o alho, sal e pimenta. Transfira para uma fôrma e disponha as batatas ao redor. Dissolva o caldo de carne na água quente e regue a carne e a batata.
 
Adicione o alecrim, cubra com papel-alumínio, e leve ao forno médio, preaquecido, por 1 hora e 20 minutos ou até assar e dourar. Retire o papel, espalhe o tomate e a cebola sobre a carne, polvilhe com sal e volte ao forno por 30 minutos ou até dourar.
 
Retire, transfira para uma travessa e sirva.
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