A torta de limão é uma das queridinhas da confeitaria. Muito saborosa, o azedinho do limão traz o equilíbrio perfeito para o doce. Mas, a receita que todos conhecem pode ficar ainda mais apetitosa com a opção que o Guia da Cozinha separou: torta de limão com doce de leite! Veja o passo a passo:
Tempo: 1h (+4h de geladeira)
Rendimento: 8 porções
Ingredientes da torta de limão com doce de leite
1 pacote de biscoito maisena triturado (200g)
3 colheres (sopa) de manteiga
1 clara
Recheio
2 latas de leite condensado
1 xícara (chá) de suco de limão
2 caixas de creme de leite (400g)
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
Cobertura
2 xícaras (chá) de doce de leite cremoso
Raspas da casca de limão para decorar
Modo de preparo
Para a massa, em uma tigela, misture o biscoito, a manteiga e a clara até obter uma farofa úmida. Forre o fundo de uma fôrma de aro removível de 22cm de diâmetro e leve ao forno alto, preaquecido, por 10 minutos ou até dourar levemente. Reserve.
Para o recheio, no liquidificador, bata o leite condensado, o suco de limão, o creme de leite e a gelatina preparada conforme as instruções da embalagem até ficar homogêneo. Espalhe sobre a massa e leve à geladeira por 4 horas.
Coloque o doce de leite em um saco de confeiteiro com bico pitanga, desenforme a torta e decore toda a superfície. Decore com raspas de limão e sirva.