São Lucas faz parceria com o Hospital Santa Marcelina

Da Redação

04 de Dezembro de 2007 às 11:21

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São Lucas faz parceria com o Hospital Santa Marcelina

Foto: Divulgação

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*Foto/legenda: Vanderneide Oliveira com acadêmicos de Nutrição da Faculdade São Lucas no Hospital Santa Marcelina *Parceria entre a Faculdade São Lucas e o Hospital Santa Marcelina tem sido fundamental para o estágio supervisionado de acadêmicos do Curso de Nutrição da Instituição. Implantada há menos de um ano, a Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) do hospital já é considerada modelo em todo o estado, principalmente pelo trabalho de pesquisa e elaboração de receitas balanceadas de alimentos que atendem pacientes do hospital e à própria comunidade, através do plano popular de atendimento. *Segundo a nutricionista Vanderneide Costa de Oliveira, responsável técnica da Unidade de Alimentação Nutricional do hospital e coordenadora do estágio da Faculdade São Lucas e do atendimento pelo plano popular, uma mini cozinha de nutrição é utilizada para testes com as receitas elaboradas pelos próprios acadêmicos do Curso de Nutrição da São Lucas, que também realizam palestras para funcionários do hospital. *Vanderneide Costa de Oliveira acrescentou que no hospital é produzido o kinako (farinha de soja) pelos próprios estagiários do Curso de Nutrição da Faculdade São Lucas. “Os estagiários têm liberdade para criar receitas, com a supervisão técnica, cuja iniciativa tem contribuído para enriquecer os cardápios servidos”, disse a nutricionista, acrescentando que o hospital também conta com oficina de pães e patês e mini indústria de polpas. “Os estagiários produzem doces que são comercializados e ajudam nas despesas da unidade”, complementou. *A Irmã Maura Maria Marta, gerente de Enfermagem do Hospital Santa Marcelina, destacou o trabalho diferenciado realizado pela nutricionista Vanderneide Costa de Oliveira, formada na Faculdade São Lucas. Segundo ela, Vanderneide introduziu um sistema inovador, decisivo para transformar a Unidade de Alimentação e Nutrição do hospital em modelo para todo o estado. “Estamos num processo de crescimento, principalmente para também continuar atendendo a população carente, e um dos destaques em todo esse processo é a qualidade da alimentação”, acentuou Irmã Maura Marta. *A professora Juliana Closs, coordenadora do Curso de Nutrição da Faculdade São Lucas, considera a parceria com o Hospital Santa Marcelina muito importante para os acadêmicos, principalmente pela abertura dada pela direção da unidade de saúde que garante liberdade para a criatividade dos alunos, resultando em conhecimentos técnicos mais apurados. “Essa parceria é importante para a Faculdade São Lucas, que conta com espaço para o processo de estágios de seus alunos, e para o hospital, que sempre se preocupa com a qualidade dos alimentos oferecidos aos seus pacientes”, completou Juliana Closs.

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