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SUPERALIMENTO: Amendoim supera ovo em proteína e ganha espaço nas dietas
O consumo deve ser moderado devido à alta densidade calórica
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Foto: Reprodução
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Durante anos, o ovo foi tratado como principal referência quando o assunto é proteína de qualidade. Mas pesquisas recentes indicam que o amendoim pode ocupar posição ainda mais estratégica na alimentação.
Embora popularmente classificado como fruto seco, o amendoim é uma leguminosa — e se destaca pelo alto teor proteico. De acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, o alimento oferece 25,8 gramas de proteína a cada 100 gramas, praticamente o dobro da quantidade encontrada no ovo na mesma proporção.
Além da proteína, o amendoim reúne gorduras insaturadas, fibras, vitaminas e minerais. Esse conjunto nutricional contribui para manutenção e reparo muscular, aumento da saciedade e melhor controle do peso corporal.
Apesar do valor nutricional elevado, o consumo deve ser moderado devido à alta densidade calórica. Ainda assim, os dados reforçam a versatilidade do alimento como alternativa proteica acessível e de origem vegetal.
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