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FÁCIL E RÁPIDO: Seus convidados ficarão maravilhados com esse acompanhamento
Uma dica daquelas para fazer a cenoura que todo mundo vai comer
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Foto: Reprodução
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Cansado de cenouras simples? Transforme esse clássico em um acompanhamento irresistível! Com essa receita especial, suas cenouras sairão do forno caramelizadas e cheias de sabor, surpreendendo a todos. Descubra como preparar essa delícia agora mesmo.
Ingredientes para 4 pessoas :
Cozimento da cenoura:
400 g de cenouras
azeite de oliva
3 dentes de alho
1 buquê aromático (ou 2 folhas de louro)
sal
pimenta
Para o molho:
2 clementinas
25 g de manteiga macia
1 colher de sopa de mel
1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
sal
pimenta
Utensílios necessários :
Faca
Prato para forno
Tábuas de cortar
Colheres de madeira
Folha de alumínio
Preparação passo a passo:
Preparação e aquecimento
Pré-aqueça o forno a 180°C e lave as cenouras.
Crie o efeito sanfona (Técnica do hasselback)
Para criar o efeito sanfona, coloque 1 cenoura entre 2 tábuas (ou 2 colheres de pau, por exemplo). Faça cortes finos e paralelos. Note que as camadas ficarão ainda presas pois não foram cortadas até o final. Faça o mesmo com as demais cenouras..
Prepare a forma
Unte a forma e, em seguida, coloque as cenouras, o alho, o buquê aromático (ou 2 folhas de louro), o sal e a pimenta.
Asse no forno
Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 1 hora. Retire o papel-alumínio, mexa e cozinhe sem alumínio por mais 20 minutos.
Prepare o molho
Raspe as clementinas, extraia o suco e derreta a manteiga. Misture as raspas, o suco, a manteiga, o mel e o vinagre em uma tigela. Tempere com sal e pimenta e mexa para misturar.
Finalize
Despeje o molho sobre as cenouras e leve ao forno por mais 15 minutos, até dourar. E pronto!
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