Receita de Creme de Natal
Ingredientes:
– 650 ml de leite
– 2 colheres de sopa de mel
– 2 colheres de sopa de açúcar
– 1 colher de sopa de farinha de trigo
– 1 colher de sopa de amido de milho
– 2 tiras de casca de limão
– 4 gemas
– Canela em pó
Preparação:
1- Desfaça as gemas através de um garfo, juntamente com um bocado de leite.
2- Num tacho mexa bastante bem a farinha de trigo e o açúcar com o mel. Gradualmente, sem deixar de mexer, adicione as gemas, o leite, as 3- cascas de limão e, finalmente, o amido de milho (já dissolvido com uma colher de sopa de leite).
4- Ponha em lume brando, misturando, até obter um preparado grosso.
5- Depois de tirar as cascas de limão, sirva o creme, arrefecido, polvilhado com canela.