CEIA DE NATAL: Aprenda a preparar um delicioso salpicão de frango para sua noite mágica!

receiteria.com

03 de Dezembro de 2024 às 20:15

Compartilhar via

Siga a gente no Google News

Compartilhar no Whatsapp

CEIA DE NATAL: Aprenda a preparar um delicioso salpicão de frango para sua noite mágica!

Foto: Reprodução

Receba todas as notícias gratuitamente no WhatsApp do Rondoniaovivo.com.

ENTRAR NO GRUPO

A quantidade de ingredientes utilizados nesse salpicão de frango faz toda a diferença, resultando em uma camada de sabores harmônicos. O prato fica equilibrado, refrescante e colorido. Atenção aos detalhes do preparo, principalmente na hora de cortar os alimentos, para garantir uma textura uniforme.

Ingredientes

1 peito de frango grande sem osso e sem pele (500 gramas) (também testamos com sassami)
1 lata de milho-verde (170 gramas)
1/2 pimentão vermelho médio em tiras finas
1/2 pimentão amarelo médio em tiras finas
3 talos de salsão limpos
2 cenouras grandes raladas grosseiramente
1 cenoura descascada e cortada em 4 partes
1/2 cebola média
200 gramas de presunto picado
1 maçã-verde sem casca e cortada em cubos pequenos
1/2 xícara de chá de uva-passa
1 caixa de creme de leite (200 gramas)
500 gramas de maionese
Sal e azeite a gosto
1 pacote de batata palha (100 gramas)

Modo de preparo

Salpicão perfeito começa com um mise en place bem organizadinho! Separe todos os ingredientes que você utilizará na receita. O que tiver que picar, mantenha cortes uniformes, mais ou menos do mesmo tamanho, garantindo uma textura e sabor equilibrado;
Em uma panela, coloque o peito de frango, 1 talo de salsão, 1/2 cebola corta ao meio, 1 cenoura cortada em 4 partes. Despeje água até cobrir todos os ingredientes. Tempere com sal a gosto e espere a água levantar fervura;
Assim que levantar fervura, deixe cozinhar, em fogo médio, por 30 minutos, ou até o peito de frango ficar macio;
Tire o frango da panela e espere amornar. Com a ajuda de um garfo, desfie o peito de frango completamente. Guarde o caldo do cozimento e os vegetais para fazer risotos ou sopas;
Em um refratário grande, coloque o frango desfiado, milho, pimentões em tiras finas, 2 talos de salsão em cubinhos pequenos, cenouras raladas, presunto em cubos pequenos, maçã-verde em cubos pequenos e uvas-passas;
Adicione o creme de leite e a maionese. Com a ajuda de uma colher, misture cuidadosamente, apenas para incorporar todos os ingredientes, sem quebrar ou despedaçá-los;
Tempere com azeite e sal. Misture novamente com cuidado;
Leve à geladeira por 3 horas, ou pelo menos 30 minutos no congelador. Na hora de servir, salpique batata palha a gosto. É só aproveitar essa deliciosa salada brasileira.