INOVADOR: Já comeu um picolé de bolo de cenoura com chocolate? Aprenda a preparar!

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15 de Outubro de 2024 às 19:30

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INOVADOR: Já comeu um picolé de bolo de cenoura com chocolate? Aprenda a preparar!

Foto: Ilustrativa/Reprodução da Internet

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Ingredientes

- 1/2 xícara de Margarina Doriana sem Sal derretida + para untar

-180g de cenoura descascada e ralada

- 2 ovos

- 3/4 xícara de açúcar

- 1 xícara de farinha de trigo + para untar

- 1 1/2 colher de chá de fermento

- 1 pitada de sal

- 1 pitada de canela em pó (opcional

Para a casquinha

- 600g de chocolate meio amargo para cobertura (fracionado)

Finalização

- 1/2 xícara de açúcar

- 1/2 xícara de água

Modo de preparo

- Preaqueça o forno a 180ºC;

- Em um liquidificador adicione a cenoura, os ovos, a Margarina Doriana sem Sal e o açúcar. Bata por 5 minutos em velocidade baixa até formar um creme liso e homogêneo;

- Enquanto o creme bate, unte com Margarina Doriana sem Sal e farinha de trigo uma fôrma retangular pequena, com cerca de 22 cm de largura e 5cm de altura;

- Transfira o creme batido para uma tigela;

- Peneire a farinha de trigo e misture com um batedor de arame somente até incorporar toda a farinha na massa;

- Peneire o fermento e misture com uma espátula delicadamente;

- Transfira a massa para o tabuleiro untado e leve ao forno por 30 minutos ou até que o bolo infle e descole das bordas do tabuleiro;

Para a casquinha

- Pique o chocolate meio amargo para cobertura com auxílio de uma faca;

- Transfira 2/3 para uma tigela de vidro ou cerâmica. Leve ao microondas de 30 em 30 segundos para derreter;

- Distribua o chocolate derretido em 6 formas de silicone ou plástico para picolé;

- Bata bem para espalhar, espere 1 minuto e vire a forma de cabeça para baixo em uma tábua para escorrer o excesso por 2 minutos;

- Leve para a geladeira até o momento de usar;

Para a calda

- Adicione o açúcar e a água em uma panela pequena;

- Leve em fogo médio até ferver, misturando para dissolver o açúcar;

- Retire do fogo e espere esfriar por completo;

Finalização

- Retire o bolo do forno e espere esfriar;

- Corte o bolo no formato da forma do picolé. Caso não seja possível, desmanche o bolo em pedacinhos e reserve;

- Recheie cada casquinha de chocolate com o bolo, regue com a calda já fria;

- Espete os palitos em cada forma já com bolo;

- Leve o restante do chocolate para derreter de 30 em 30 segundos no microondas em uma tigela de vidro ou cerâmica;

- Cubra os picolés com o chocolate derretido, passando uma espátula para alisar;

- Leve os picolés para a geladeira por 20 minutos;

- Retire da geladeira, desenforme com cuidado e sirva.

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