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Foto: Reprodução
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Ingredientes
Massa
- Mais ou menos 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- 3 gemas
- 1 xícara (chá) de margarina
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar
Recheio
- 2 xícaras (chá) de doce de cupuaçu
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de amido de milho
- 1 xícara (chá) de leite integral
- 1 xícara (chá) de creme de leite sem soro
- 300 g de ricota fresca
Modo de preparo
Massa
- Misture o açúcar, a margarina e os ovos.
- Acrescente a farinha de trigo e misture até soltar das mãos.
- Forre uma forma redonda de 20 cm de diâmetro com fundo falso.
- Reserve.
Recheio
- Misture o leite, o creme de leite, o cupuaçu, o açúcar, o amido de milho e a ricota no liquidificador. Coloque a mistura dentro da forma forrada com a massa.
- Leve ao forno médio por 20 minutos, espere esfriar, desenforme. Cubra com o doce de cupuaçu. Pode trocar a ricota pelo requeijão, se houver essa troca colocar apenas ½ xícara de leite.
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