NA AIRFRYER: Receita de frango indiano pronto em 1h

MODO DE PREPARO

 

 

1. Sobre uma tigela, passe o alho (com a casca) pela parte fina do ralador. Adicione o iogurte, o gengibre, as especiarias, o sal e misture bem.

 

2. Com uma pinça, coloque as sobrecoxas no iogurte temperado e misture bem para envolver toda a superfície. Cubra com um prato e deixe marinar em temperatura ambiente por 10 minutos — isso deixa o frango mais macio, úmido e saboroso.

 

3. Para a montagem: sobre uma tábua, apoie o espeto giratório da AirFryer com um dos garfos já fixado numa das pontas. Vá colocando o frango no espeto, pela ponta oposta à do garfo, perfurando a carne e dobrando a sobrecoxa sobre ela mesma (como se fosse um zigue-zague) até preencher todo o espeto com o frango. Encaixe o outro garfo no espeto, prendendo bem na carne para fixar.

 

4. Programe sua Airfryer para assar no modo rotisserie por 30 minutos. Essa receita foi pensada com a  AirFryer Oven da linha Electrolux por Rita Lobo em mente - mas deve funcionar em todos os modelos.

 

5. Assim que a AirFryer estiver aquecida, com cuidado e utilizando o gancho específico, encaixe o espeto giratório na AirFryer e deixe o frango assar por cerca de 30 minutos, até que as pontinhas fiquem tostadinhas e o interior esteja completamente cozido — na metade do tempo, pause a programação, retire o espeto com o gancho e pincele toda a superfície do frango com um pouco da marinada que sobrou.

 

6. Na hora de servir: com cuidado e usando o gancho, retire o espeto da AirFryer. Segure uma das pontas do espeto com um pedaço de papel-toalha (o espeto vai estar quente), apoie a outra ponta na tábua e corte o frango em fatias. Sirva a seguir com pão naan, salada de pepino, molho de iogurte, gomos de limão e ervas frescas.

 

 

PASSO A PASSO