SEXTA SANTA: Confira 4 receitas saborosas de peixe assado

Confira inspirações de receitas incríveis de peixe assado para preparar no almoço em família na Sexta-feira Santa

SEXTA SANTA: Confira 4 receitas saborosas de peixe assado

Foto: Divulgação

Receba todas as notícias gratuitamente no WhatsApp do Rondoniaovivo.com.​

 

Receitas com peixe assado geralmente são as estrelas da Sexta-feira Santa. E não à toa: a tradição cristã de não comer carne vermelha e frango na data acaba se estendendo até para quem não é religioso no Brasil.

Peixe assado com farofa de legumes e queijo

Ingredientes
 
1 anchova inteira limpa com aproximadamente 2kg
 
2 colheres (sopa) de azeite
 
Suco de 1 limão
 
1 dente de alho picado
 
Sal e pimenta-do-reino a gosto
 
Farofa
 
4 colheres (sopa) de manteiga
 
1 cenoura pequena ralada
 
1 cebola pequena ralada
 
1 abobrinha italiana pequena ralada
 
1/4 de xícara (chá) de azeitona preta fatiada
 
1 xícara (chá) de farinha de milho
 
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
 
1/2 xícara (chá) de queijo muçarela em cubos
 
Modo de preparo
 
Tempere o peixe com o azeite, o suco, o alho, sal e pimenta
 
Derreta a manteiga em uma panela, em fogo médio e refogue a cenoura e a cebola por 2 minutos
 
Acrescente a abobrinha, a azeitona e então refogue por 2 minutos
 
Polvilhe a farinha e tempere com sal e pimenta
 
Tire do fogo e misture o queijo e o cheiro-verde
 
Recheie o peixe com a farofa e prenda com palitos
 
Coloque em uma assadeira e cubra com papel alumínio
 
Leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos
 
Retire o papel e asse por 20 minutos
 
Coloque em uma travessa decorada com a farofa e sirva em seguida.
 
Peixe assado ao creme de espinafre
 
 
Ingredientes
 
4 postas altas de abadejo ou namorado com 200g cada
 
Sal e pimenta-do-reino a gosto
 
2 colheres (sopa) de azeite
 
2 dentes de alho amassados
 
Creme
 
2 colheres (sopa) de manteiga
 
4 colheres (sopa) de cebola ralada
 
1 colher (chá) de farinha de trigo
 
1 lata de creme de leite
 
1/2 xícara (chá) de espinafre cozido, espremido e picado
 
Sal, pimenta-do-reino e noz moscada a gosto
 
Modo de preparo
 
Tempere o peixe com sal, pimenta, o azeite e o alho
 
Coloque em uma assadeira e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos
 
Derreta a manteiga em uma panela e refogue a cebola por 1 minuto
 
Polvilhe a farinha e então frite por 1 minuto
 
Junte o creme de leite, o espinafre, sal, pimenta e noz-moscada
 
Enquanto isso, vá mexendo até engrossar
 
Coloque o peixe em uma travessa com o creme e sirva em seguida.
 
Peixe assado a vinagrete
 
 
Ingredientes
 
1 peixe namorado inteiro limpo
 
1 colher (sopa) de tempero em pó Fondor®
 
2 colheres (sopa) de azeite
 
1 colher (sopa) de gengibre ralado
 
2 dentes de alho picados
 
Suco de 1 limão
 
Sal e pimenta-do-reino a gosto
 
Azeite para untar e regar
 
Vinagrete
 
1 colher (sopa) de chimichurri
 
1/3 de xícara (chá) de azeite
 
Suco de 2 limões
 
3 tomates picados
 
1 cebola picada
 
Sal a gosto
 
Modo de preparo
 
Para a vinagrete, misture o chimichurri, o azeite e o suco de limão
 
Adicione o tomate, a cebola e o sal e misture
 
Abra o peixe ao meio
 
Tempere com o Fondor®, o azeite, o gengibre, o alho, o suco de limão, sal e pimenta
 
Coloque em uma fôrma grande untada e espalhe a vinagrete por cima e então regue com azeite
 
Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos
 
Retire o papel e asse por mais 10 minutos
 
Transfira para uma travessa para servir em seguida.
 
Peixe assado com farofa de camarão
 
 
Ingredientes
 
1 peixe namorado limpo inteiro
 
Sal e pimenta-do-reino a gosto
 
Azeite para untar e regar
 
2 batatas em rodelas finas
 
3 tomates em rodelas
 
2 cebolas em rodelas
 
Farofa
 
3 colheres (sopa) de manteiga
 
300g de camarão pequeno
 
1/2 cebola picada
 
1 cenoura ralada
 
1/2 xícara (chá) de alcaparra
 
3 xícaras (chá) de farinha de mandioca
 
Sal e coentro picado a gosto
 
Modo de preparo
 
Para a farofa, aqueça uma panela com a manteiga em fogo médio e então frite o camarão e a cebola por 3 minutos
 
Adicione a cenoura e a alcaparra e refogue por 2 minutos
 
Acrescente a farinha, sal e coentro, misture, desligue o fogo e reserve
 
Enquanto isso, tempere o peixe inteiro com sal e pimenta
 
Recheie com metade da farofa e prenda com palitos
 
Unte uma fôrma com o azeite e faça camadas de batata, de tomate e de cebola
 
Coloque o peixe sobre os legumes e regue com azeite
 
Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos
 
Retire o papel e asse por mais 10 minutos ou até dourar
 
Retire, transfira para uma travessa e sirva em seguida acompanhado da farofa restante.
 
Direito ao esquecimento

A política de comentários em notícias do site da Rondoniaovivo.com valoriza os assinantes do jornal, que podem fazer comentários sobre todos os temas em todos os links.

Caso você já seja nosso assinante Clique aqui para fazer o login, para que você possa comentar em qualquer conteúdo. Se ainda não é nosso assinante Clique aqui e faça sua assinatura agora!

Qual sua opinião sobre o bloqueio de emendas parlamentares?
Você acredita que a gestão Hildon Chaves realmente teve 90% de aprovação?

* O resultado da enquete não tem caráter científico, é apenas uma pesquisa de opinião pública!

MAIS NOTÍCIAS

Por Editoria

PRIMEIRA PÁGINA

CLASSIFICADOS veja mais

EMPREGOS

PUBLICAÇÕES LEGAIS

DESTAQUES EMPRESARIAIS

EVENTOS