PRATO PERFEITO: Receita saborosa de Feijão-tropeiro com banana frita

Alguns prato invocam lembranças da infância instantaneamente, não é? Por exemplo, o feijão-tropeiro com banana frita é um desses pratos. Só com o cheirinho dessas delícias durante o preparo, o estômago já reage com vontade, a boca saliva e a mente resgata várias memórias! Além disso, esse prato tão completo é perfeito para aqueles dias que exigem uma refeição caprichada que traga mais energia e sabor para o dia.

 

Com certeza, o feijão-tropeiro com banana frita é a pedida perfeita para hoje! Além de prático e fácil de fazer, ele ainda fica uma delícia e rende porções bem servidas. Veja o passo a passo completo abaixo:

 

Ingredientes:

 

1 xícara (chá) de bacon em cubos

 

2 gomos de linguiça calabresa picada

 

2 colheres (sopa) de manteiga

 

1 cebola picada

 

2 dentes de alho picados

 

2 xícaras (chá) de feijão-carioca cozido sem caldo

 

1 xícara (chá) de farinha de mandioca

 

2 ovos cozidos e picados

 

Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto

 

Banana frita

 

4 bananas-prata fatiadas

 

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

 

2 xícaras (chá) de água

 

1 xícara (chá) de farinha de rosca

 

2 colheres (sopa) de fubá

 

Óleo para fritar

 

Modo de preparo:

 

Em uma panela, em fogo médio, frite o bacon na própria gordura até dourar.

 

Em seguida, junte a linguiça e frite por 3 minutos.

 

Assim, adicione a manteiga, a cebola, o alho e refogue por 3 minutos.

 

Logo após, acrescente o feijão, a farinha de mandioca, os ovos, sal, pimenta e cheiro verde.

 

Por fim, misture e desligue o fogo.

 

Para a banana, passe-as por uma mistura feita com a farinha de trigo e a água.

 

Em segundo lugar, empane na farinha de rosca misturada com o fubá e frite, aos poucos, em óleo quente até dourarem.

 

Nesse meio tempo, escorra em papel-toalha.

 

Sirva com o feijão e, se desejar, com arroz e salada de alface.