PETISCO: Aprenda esta receita deliciosa de quibe assado recheado

PETISCO: Aprenda esta receita deliciosa de quibe assado recheado

Foto: Divulgação

As receitas tradicionais de quibe são muito gostosas, mas é sempre bom inovar para deixar tudo ainda mais saboroso. Este quibe assado recheado fica supergostoso e é perfeito para ocasiões especiais. Aproveite e faça já!
 
Tempo: 1h10 (+4h de molho)
Rendimento: 30 unidades
 
 
Ingredientes
 
2 xícaras (chá) de trigo para quibe
 
600g de carne moída
 
1 cebola picada
 
1/2 xícara (chá) de hortelã picada
 
Sal e pimenta síria a gosto
 
Manteiga para untar
 
Recheio
 
2 xícaras (chá) de requeijão tipo Catupiry
 
1/2 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
 
Modo de preparo
 
Misture os ingredientes do recheio em uma tigela e mantenha na geladeira. Coloque o trigo em uma tigela, cubra com água morna e deixe de molho por 4 horas. Em uma peneira, esprema com a mão para retirar o excesso de líquido, se houver.
 
Coloque em uma tigela e adicione a carne moída, a cebola, a hortelã, sal e pimenta, amassando com as mãos até ficar homogêneo. Faça bolinhas médias com a massa e, em cada uma, faça um buraquinho na superfície e achate a base, como se fossem copinhos.
 
Recheie essas cavidades com o recheio reservado e coloque, um ao lado do outro, em uma fôrma untada. Leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até assar e dourar levemente.
 
Retire, deixe amornar e coloque em forminhas de papel para empada. Transfira para uma travessa e sirva.
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