PETISCO: Aprenda esta receita deliciosa de quibe assado recheado

As receitas tradicionais de quibe são muito gostosas, mas é sempre bom inovar para deixar tudo ainda mais saboroso. Este quibe assado recheado fica supergostoso e é perfeito para ocasiões especiais. Aproveite e faça já!

 

Tempo: 1h10 (+4h de molho)

Rendimento: 30 unidades

 

 

Ingredientes

 

2 xícaras (chá) de trigo para quibe

 

600g de carne moída

 

1 cebola picada

 

1/2 xícara (chá) de hortelã picada

 

Sal e pimenta síria a gosto

 

Manteiga para untar

 

Recheio

 

2 xícaras (chá) de requeijão tipo Catupiry

 

1/2 xícara (chá) de queijo mussarela ralado

 

Modo de preparo

 

Misture os ingredientes do recheio em uma tigela e mantenha na geladeira. Coloque o trigo em uma tigela, cubra com água morna e deixe de molho por 4 horas. Em uma peneira, esprema com a mão para retirar o excesso de líquido, se houver.

 

Coloque em uma tigela e adicione a carne moída, a cebola, a hortelã, sal e pimenta, amassando com as mãos até ficar homogêneo. Faça bolinhas médias com a massa e, em cada uma, faça um buraquinho na superfície e achate a base, como se fossem copinhos.

 

Recheie essas cavidades com o recheio reservado e coloque, um ao lado do outro, em uma fôrma untada. Leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até assar e dourar levemente.

 

Retire, deixe amornar e coloque em forminhas de papel para empada. Transfira para uma travessa e sirva.