RECEITA: Aprenda a fazer pimentão recheado com carne moída

 

 

Ingredientes 

 

4 pimentões vermelhos, amarelos e verdes

 

3 colheres (sopa) de azeite

 

2 dentes de alho picados

 

1 cebola picada

 

500g de carne moída

 

Sal e pimenta-do-reino a gosto

 

1 colher (sopa) de salsa picada

 

3 colheres (sopa) de azeitona verde picada

 

2 cenouras cozidas picadas

 

1 pão francês picado

 

Óleo para untar

 

Modo de preparo

 

Com uma faca, corte as tampas dos pimentões e retire as sementes. Reserve.

 

Em uma panela, coloque o azeite, o alho e a cebola. Leve ao fogo médio e frite até dourar. Adicione a carne moída, sal, pimenta e refogue por 10 minutos, mexendo de vez em quando.

 

Retire do fogo, acrescente a salsa, as azeitonas, a cenoura, o pão umedecido em água e espremido e misture bem.

 

Recheie os pimentões e feche com as tampas reservadas, prendendo com palitos. Disponha em uma fôrma untada e leve ao forno médio, preaquecido, por cerca de 25 minutos, virando na metade do tempo. Retire e sirva.