COZINHA: Receita de croquete de carne moída tradicional

Quer aprender a fazer o croquete de carne moída tradicional? Em apenas 50 minutos você prepara esse salgadinho para lá de saboroso! Confira a receita:

 

Ingredientes

 

5 colheres (sopa) de óleo

 

400g de carne moída

 

1 cebola picada

 

1 cubo de caldo de carne

 

1/2 xícara (chá) de cheiro-verde

 

3 xícaras (chá) de água

 

Sal a gosto

 

3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

 

2 ovos

 

1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca

 

Óleo para fritar

 

Modo de preparo

 

Aqueça uma panela grande com o óleo, em fogo médio e frite a carne e a cebola até dourar um pouco, adicione o caldo de carne, o cheiro-verde e a água e cozinhe por 5 minutos ou até que comece a ferver.

 

Tempere com sal a gosto. Acrescente a farinha de trigo de uma só vez e mexa até que engrosse e solte do fundo da panela. Coloque em uma superfície e deixe esfriar.

 

Pegue pequenas porções da massa e modele os croquetes. Passe pelos ovos e depois na farinha de rosca e frite, aos poucos, em óleo quente até dourarem.

 

Escorra em papel absorvente e sirva.