APERITIVO: Aprenda uma receita incrível de bolinho de macaxeira com carne seca

APERITIVO: Aprenda uma receita incrível de bolinho de macaxeira com carne seca

Foto: Divulgação

INGREDIENTES

 

50 g de queijo ralado

 

1 ovo

 

4 colheres de óleo

 

1/2 kg de carne seca dessalgada desfiada

 

1 cebola grande picada

 

1 tomate

 

1/2 xícara de azeitona verde

 

1/2 xícara de cebolinha verde

 

Óleo para fritar

 

Tempero a gosto

 

1 kg de mandioca

 

2 xícaras de farinha de trigo

 

Ovo e farinha de rosca para empanar

 

Sal a gosto

 

MODO DE PREPARO

 

RECHEIO

 

Em uma panela coloque óleo, cebola e tomate, frite um pouco, somente para murchar. Acrescente o tempero (orégano, pimenta) e a carne seca desfiada.

 

Refogue a cebolinha verde e acrescente azeitonas picada.

 

MASSA:

 

Cozinhe a mandioca na panela de pressão, amasse a mandioca e põe queijo ralado parmesão, ovo mexido e sal.

 

Misture bem e adicione a farinha aos poucos.

 

O ponto certo é quando desgrudar das mãos.

 

PREPARO:

 

Coloque farinha de rosca em um recipiente, 1 ovo batido em outro e óleo ou farinha em outro para passar na mão para não grudar a massa.

 

Enrole um pouco da massa na mão e abra colocando um pouco de recheio, então feixe bem e modele como preferir.

 

Passe a mão no ovo e passe no bolinho, depois passa na farinha de rosca modelando ainda melhor e frite em óleo quente.

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