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SABORES: Brasília terá o Taste Brasília Festival de gastronomia
Vários pratos serão apresentados no Tates Festival, desde aperitivos até pratos principais e sobremesas
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Foto: Divulgação
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O Taste Brasília Festival, edição local do maior festival gastronômico do mundo, estreia sua primeira edição na capital do país. Apresentado pelo Santander, o evento reúne o melhor da gastronomia da cidade em um mesmo lugar, o charmoso Pontão do Lago Sul, belo ponto turístico de Brasília, localizado às margens do Lago Paranoá.
O festival será realizado entre o final de maio e início de junho deste ano, nos dias 27, 28, 29 de maio e 3, 4 e 5 de junho, ao ar livre e com preço acessível.
De acordo com o comunicado enviado por e-mail à redação do DIÁRIO, o Taste Festivals é um grande festival de experiências gastronômicas que está presente em 13 cidades pelo mundo, como Paris, Londres, Dubai, Grécia, Milão, Amsterdã, Cape Town, Dublin, Melbourne, Sydney, São Paulo, onde acontece regularmente, e agora, ganha mais esta edição em Brasília, proporcionando vivências gastronômicas e culturais. É um convite para as pessoas degustarem aquele prato clássico do melhor restaurante da cidade, assinado pelo chef mais badalado, além de opções que são criadas exclusivamente para o Taste, com preços que cabem no bolso e variam de R$ 20 a R$ 45.
O Taste Brasília Festival contará com 13 restaurantes e 1 bar
Segundo a nota, os visitantes do Taste Brasília Festival vão conferir 13 restaurantes e 1 bar com opções gastronômicas variadas, que vão da cozinha clássica à contemporânea, da brasileira à internacional, trazendo culinárias como a peruana, a japonesa e a italiana.
Gastronomia social e apoio à comunidade kalunga
De acordo com o informativo, no primeiro fim de semana na capital do país, o Taste também contará com a participação do Cerrado no Prato – Instituto Cajuzinho com a chef e professora Ana Paula Jacques, que participa dos principais movimentos de gastronomia de Brasília. Simon Lau, um dinamarquês apaixonado pela capital e pelo bioma do Cerrado, é o nome por trás do já lendário restaurante Aquavit. Ambos são integrantes do coletivo Cerrado no Prato e do Instituto Cajuzinho.
Juntos, vão produzir um menu surpreendente, unindo a Dinamarca aos sabores cerratenses – e destacando produtos da comunidade kalunga, que também será beneficiada com o resultado da venda dos pratos.
No segundo fim de semana do evento, Almería e Casa Almería vão apresentar uma visão eclética da cozinha mediterrânea, tratada de forma leve e apetitosa: assim são o já consagrado Almería e a novíssima Casa Almería.
O restaurante comandado pela família Jabour, de longa história na gastronomia de Brasília, traz influência ibéricas, gregas, libanesas, italianas. E quem amarra tudo isso é a chef Luiza Jabour, com sólida formação na França. A cultura das tapas, a tradição das mezzés, a confeitaria clássica com toques atuais, todas essas influências entram no caldeirão da chef.
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O Taste tem a curadoria do consultor gastronômico Luiz Américo Camargo, que está à frente do festival desde sua primeira edição, em 2016. O crítico gastronômico escolheu 13 dos melhores restaurantes e 1 bar que irão preparar pratos tradicionais e drinks de seus estabelecimentos e opções exclusivas, criadas especialmente para o público do festival.
“Brasília tem uma cena gastronômica pujante e variada. Aqui, cabem muitas vertentes e tendências: culinárias de vários países do mundo; o tradicional e o moderno; o internacional e a pesquisa cada vez mais profunda e criativa do Cerrado, o bioma local, com seus surpreendentes frutos, castanhas, temperos. É um lugar cosmopolita e, ao mesmo tempo, tão vinculado ao coração do Brasil”, conta Camargo, ainda em nota enviada à redação do DIÁRIO.
O evento ocorrerá no bairro nobre do Lago Sul, às margens do Lago Paranoá – o Pontão do Lago Sul.
De acordo com o comunicado, os restaurantes estarão em instalações pop-ups com qualidade profissional, que possibilita a execução dos pratos rigorosamente, com a mesma qualidade encontrada em seus estabelecimentos.
O público terá até quatro opções por restaurante, sendo três delas parte do cardápio fixo das casas e um pensado e preparado exclusivamente para o Taste.
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Todos os protocolos de saúde indicados pelas autoridades serão seguidos. Álcool em gel estará distribuído estrategicamente em todo o espaço. Stands, áreas internas de cozinhas, mesas e áreas comuns, bem como utensílios serão devidamente higienizados, de acordo com os protocolos indicados pelo Governo do Distrito Federal.
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