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RECEITA: Aprenda a fazer filé de frango ao molho de queijo
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Foto: Divulgação
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Ingredientes
1 dente de alho amassado
4 filés de frango
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de vinagre
Molho
1 colher (sopa) de manteiga
2 xícaras (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de queijo prato ralado
1 colher (chá) de mostarda
1 colher (café) de sal
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 pitada de noz-moscada ralada
Modo de preparo
Tempere os filés de frango com o alho, o sal e o vinagre e deixe descansar por 30 minutos. Em uma frigideira antiaderente, em fogo médio, grelhe o frango até ficar dourado e reserve em um refratário.
Para o molho, em uma panela, derreta a manteiga, em fogo médio, polvilhe a farinha e cozinhe por 1 minuto, mexendo sempre. Adicione o leite, aos poucos, mexendo sem parar, até dissolver por completo.
Adicione o queijo, a mostarda, o sal e a noz-moscada e misture. Cubra o filé de frango com o molho de queijos e sirva, se desejar, acompanhado de arroz branco e salada de agrião.
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