PRÁTICO: Quibe de forno recheado para uma refeição saborosa com a família

Fica uma delícia e é fácil de preparar!

GUIA DA COZINHA

28 de Junho de 2022 às 08:34

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PRÁTICO: Quibe de forno recheado para uma refeição saborosa com a família

Foto: Divulgação

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Para quem deseja uma refeição mais saudável sem abrir mão do sabor, trocar a fritura por alimentos que vão ao forno pode ser uma excelente pedida.

Mesmo aqueles pratos que tradicionalmente são mergulhados no óleo podem ficar ainda melhores se forem assados! É o caso dessa receita imperdível de Quibe de forno recheado.

Essa iguaria árabe vai deixar o seu almoço ou jantar de hoje muito mais prático, saudável e delicioso. E não adianta resistir, porque esse prato pede mais um pedaço. Confira!

Ingredientes

1 e 1/2 xícara (chá) de trigo para quibe

1kg de carne moída

1/2 xícara (chá) de cebola picada

1/2 xícara (chá) de salsa e hortelã picada

Sal e pimenta síria a gosto

Azeite para untar e regar

Recheio

4 colheres (sopa) de azeite

1 cebola picada

400g de carne moída

2 dentes de alho em cubos

Sal e pimenta síria a gosto

1 abobrinha italiana sem sementes em cubos

2 tomates sem sementes picados

1 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry

Modo de preparo

- Para o recheio, aqueça uma panela com azeite, em fogo médio, e refogue a cebola com a carne por 5 minutos

- Adicione o alho, sal, pimenta e refogue por 3 minutos. Acrescente a abobrinha, o tomate e frite por mais 2 minutos; Desligue e reserve

- Em uma tigela, coloque o trigo e cubra com água morna; Deixe de molho por 2 horas

- Escorra e aperte o trigo com uma peneira para que saia toda a água; Transfira para uma vasilha e junte a carne, a cebola, a salsa e a hortelã

- Tempere com sal, pimenta e amasse com as mãos até dar liga

- Com as mãos levemente úmidas, espalhe metade da massa do quibe em um refratário retangular grande untado, despeje o recheio por cima e distribua o Catupiry® às colheradas

- Finalize com o restante da massa e faça cortes superficiais por cima em formato de losango

- Regue com azeite e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar

Retire e sirva decorado como desejar!

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