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RECEITA: Aprenda a fazer um saboroso peixe ensopado

Guia da Cozinha
07 de Junho de 2022 às 08:19
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RECEITA: Aprenda a fazer um saboroso peixe ensopado

Foto: Divulgação

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Ingredientes
 
3 batatas fatiadas
 
2 colheres (sopa) de óleo
 
2 dentes de alho picados
 
3 colheres (sopa) de extrato de tomate
 
1 cebola fatiada
 
1 pimentão verde fatiado
 
4 postas grandes de cação (com 1kg aproximadamente)
 
2 tomates fatiados
 
1 xícara (chá) de água quente
 
Sal, molho de pimenta vermelha e cheiro-verde picado a gosto
 
Modo de preparo
 
Cozinhe a batata em água fervente com sal por 5 minutos ou até que fique al dente e escorra.
 
Aqueça uma frigideira grande e larga com o óleo, em fogo médio, e frite o alho por 2 minutos ou até dourar.
 
Adicione o extrato de tomate e frite por mais 2 minutos. Despeje a cebola, o pimentão e refogue por 2 minutos. Acrescente a batata, o peixe, o tomate, a água, sal, pimenta vermelha, misture e tampe.
 
Cozinhe por 10 minutos em fogo baixo. Desligue e deixe descansar por 5 minutos tampado. Polvilhe com cheiro-verde e sirva em seguida.
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