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COZINHA: Receita de escondidinho de macaxeira com carne moída

Guia da Cozinha

17 de Maio de 2022 às 09:35

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COZINHA: Receita de escondidinho de macaxeira com carne moída

Foto: Divulgação

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Ingredientes

1 cebola picada

1 cubo de caldo de carne

3 colheres (sopa) de óleo

1 tomate picado

1 xícara (chá) azeitona verde picada

600g de carne moída

1 xícara (chá) de cheiro-verde picado

1 lata de milho escorrido

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1 xícara (chá) de requeijão cremoso

1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado

1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Purê

2 colheres (sopa) de manteiga

600g de macaxeira/mandioca cozida e amassada

1/2 xícara (chá) de leite

Sal a gosto

Modo de preparo

Para o purê, aqueça uma panela com a manteiga em fogo médio, adicione a macaxeira/mandioca amassada, o leite, tempere com sal e cozinhe, mexendo por 5 minutos.

Desligue e reserve. Aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio e refogue a carne moída até secar toda a água. Adicione a cebola, o caldo de carne e refogue por 2 minutos. Acrescente o tomate, a azeitona, o cheiro-verde, o milho, sal e pimenta e cozinhe por mais 3 minutos.

Desligue, misture com o requeijão e deixe esfriar. Em um refratário médio, faça uma camada com a carne moída e cubra com o purê. Polvilhe com os queijos e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos para gratinar. Retire e sirva em seguida.

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tags : Rondoniaovivo , Receita , Comida , Almoço , Escondidinho , Macaxeira , Carne Moída , Rondonia ao vivo , Notícia

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