RECEITA: Aprenda a fazer uma deliciosa torta de frigideira com recheio de frango

Ingredientes

 

3 ovos

 

2 colheres (sopa) de manteiga derretida

 

1/2 xícara (chá) de leite

 

3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo

 

4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

 

Sal a gosto

 

1 colher (café) de fermento em pó

 

Margarina para untar

 

Recheio

 

3 colheres (sopa) de azeite de oliva

 

1/2 cebola ralada

 

1 e 1/2 xícara (chá) de frango cozido e desfiado

 

1 tomate sem sementes em cubos

 

1/2 lata de milho verde em conserva escorrido

 

4 colheres (sopa) de molho de tomate

 

Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto

 

1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado

 

1 xícara (chá) de requeijão

 

Modo de preparo

 

Para o recheio, aqueça o azeite em uma panela, em fogo médio, e frite a cebola por 2 minutos. Junte o frango, o tomate, o milho, o molho e refogue por 3 minutos. Retire do fogo e tempere com sal, pimenta e salsa. Reserve.

 

 

Bata no liquidificador os ovos, a manteiga, o leite, a farinha, o parmesão e sal até homogeneizar. Misture o fermento com uma colher. Despeje a massa em uma frigideira antiaderente média untada, espalhando bem.

 

 

Cubra com o refogado, a muçarela e o requeijão, às colheradas. Tampe e leve ao fogo baixo por 8 minutos ou até firmar e dourar. Desligue e sirva.