RECEITA: Aprenda a fazer peito de frango com molho de cerveja e ervilha

RECEITA: Aprenda a fazer peito de frango com molho de cerveja e ervilha

Foto: Divulgação

Ingredientes
 
1 xícara (chá) de ervilhas frescas
 
Sal e pimenta-do-reino a gosto
 
2 colheres (sopa) de manteiga
 
8 filés de peito de frango
 
1/2 cebola ralada
 
1 colher (sopa) de farinha de trigo
 
1 xícara (chá) de cerveja preta
 
Modo de preparo
 
Cozinhe as ervilhas frescas em água fervente com sal por 5 minutos, escorra e reserve. Aqueça uma frigideira grossa em fogo médio com metade da manteiga e grelhe os filés por 2 minutos de cada lado ou até dourar. Transfira para uma travessa e mantenha aquecido.
 
Refogue a cebola no restante da manteiga na mesma frigideira por 3 minutos e polvilhe com a farinha, mexendo sem parar, por 1 minuto. Despeje a cerveja e a ervilha, mexendo até engrossar. Regue os filés e sirva, se desejar, acompanhado de purê de batata.
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