COZINHA: Receita de bife rolê com creme de milho

Que tal uma receita para lá de especial para servir no almoço ou janta? Experimente esta receita de bife rolê com creme de milho, que fica uma delícia, é prática e fácil de fazer, além de ser uma opção que vai surpreender a todos. Veja a receita completa abaixo e experimente em sua casa para toda sua família!

 

Tempo: 1h

Rendimento: 8 porções

 

 

Ingredientes do bife rolê com creme de milho

 

8 bifes de coxão duro

 

Sal e pimenta-do-reino a gosto

 

1 gomo de linguiça calabresa em tiras

 

2 cenouras em tiras

 

8 vagens

 

4 colheres (sopa) de óleo

 

1 cebola em cubos

 

4 dentes de alho amassados

 

3 colheres (sopa) de extrato de tomate

 

1/3 de xícara (chá) de molho de soja (shoyu)

 

2 litros de água fervente

 

Creme de milho

 

2 latas de milho verde escorridas

 

1 colher (sopa) de manteiga

 

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

 

2 xícaras (chá) de leite

 

1 cubo de caldo de galinha

 

1 caixa de creme de leite (200g)

 

Sal a gosto

 

Modo de preparo

 

Tempere os bifes com sal e pimenta. Sobre cada um, coloque uma tira de linguiça, uma de cenoura e uma vagem. Enrole como rocambole e prenda com palitos. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure os bifes. Reserve. Refogue a cebola, o alho e o extrato.

 

 

Junte os bifes na panela, junte o shoyu, a água, tampe e cozinhe por 20 minutos em fogo baixo, após iniciada a pressão. Deixe a pressão sair, abra a panela e reserve. Bata no liquidificador 1 lata do milho, a manteiga, a farinha, o leite e o caldo.

 

 

Despeje em uma panela, junte o milho restante e cozinhe em fogo médio, mexendo até engrossar. Misture o creme de leite, sal e sirva com os bifes.