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Curso de café regional para hotéis valoriza o turismo em Porto Velho
Um grupo de 30 pessoas foi capacitado em curso no Senac para utilizar frutos típicos da Amazônia no desjejum. Com taxas de ocupação vitaminadas em função do estágio econômico e também de investimentos em alta escala que ocorre em Rondônia, hotéis investem
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Foto: Divulgação
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Um grupo de 30 pessoas foi capacitado em curso no Senac para utilizar frutos típicos da Amazônia no desjejum. Com taxas de ocupação vitaminadas em função do estágio econômico e também de investimentos em alta escala que ocorre em Rondônia, hotéis investem em capacitação de mão de obra para satisfazer plenamente as necessidades de seus clientes.
Essa é uma das causas que levaram um grupo de 30 pessoas a fazer o curso de café da manhã regional utilizando matérias primas e ingredientes diferentes a exemplo de açaí, tucumã, tapioca, mingau de milho e de banana. A capacitação, que terminou na tarde desta quarta-feira (1º), foi ministrada por Adriana Regina, na cozinha do Senac em Porto Velho. Essencialmente formada por mulheres, a turma contou não apenas com funcionárias. Dona Regina Jort, proprietária do Hotel Regina, também o fez.
Durante o curso, as participantes receberam e foram orientadas a preparar um café da manhã com maior variedade de cores, sabores, utilizando frutos e massas, doces e salgados. Todos com altos teores de nutrientes, além de aumentar a variedade de itens a partir de produtos até então empregados. “As alunas tiveram um ótimo aproveitamento, tanto na criatividade como também no esmero pela higiene e manipulação, oferecer um serviço com profissionalismo”, disse Adriana Regina, instrutora do curso, profissional há mais de 10 anos e há quatro no Senac.
Para dona Regina Jort, sempre é bom investir em cursos e capacitação. “Isso nos leva a conhecer produtos e serviços novos a oferecer aos hóspedes”. Dois exemplos que ela já serve em sua empresa que aprendeu a fazer durante a capacitação: geléia e pão de açaí. Maria Alves Montenegro, que trabalha na cozinha do Hotel Shelton, informou que fez outro curso em hotelaria, de camareira. Mas achou o de café regional a encantou: “dá prazer fazer um café diferente, colorido e com novidades para os hóspedes. Os que saem e sempre voltam ao hotel já comentaram ter gostado das novidades”.
Ao assistir a formatura de sua funcionária, Simone Célia dos Anjos, do hotel Porto Madeira, constatou: “todo investimento que se faz em melhoria, principalmente nas pessoas, garante retorno”. Ela, igualmente aos convidados, degustou os pratos preparados com as novidades aprendidas durante as 30 horas de capacitação. São parceiros do Projeto de Turismo de Porto Velho a Prefeitura, Faculdade São Lucas, Sindhotel, Abrasel. O Senac é parceiro do projeto e especifico da ação de capacitação.
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