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Torneio leiteiro de caprinos movimenta Expovel
Torneio leiteiro de caprinos movimenta Expovel
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Foto: Divulgação
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Com o objetivo de incentivar a caprinocultura leiteira em Rondônia, especialmente em Porto Velho, onde existe um mercado potencial, tanto para o leite como para a carne de caprinos e ovinos, os técnicos da Secretaria de Estado da Agricultura, Produção e do Desenvolvimento Econômico e Social - Seapes e EMATER-RO promovem um torneio leiteiro de caprinos, durante a Expovel, a exemplo do que já existe com vacas leiteiras todos os anos.
Segundo o zootecnista Jobel Beserra da EMATER-RO, a cabra possui um grande potencial produtivo leiteiro chegando a produzir até 9 litros de leite dia em criatórios especializados do centro sul do Brasil, embora a média seja de 2 a 3 litros, outra vantagem da criação de cabras é a possibilidade de se criar 6 a 8 animais no mesmo espaço onde se criaria apenas uma vaca, além do leite ter melhor preço, diz o zootecnista.
O torneio leiteiro caprino que está sendo coordenado pelas médicas veterinárias Emanuela Panizi e Sandra Regia, deve motivar o surgimento de novos criadores de cabra em Porto Velho, onde a oferta do leite caprino é escassa, e sua aquisição ainda é difícil, quando recomendada por médicos e nutricionistas, para crianças com alergias ao leite de vaca.
Pesquisas médicas recomendam o leite de cabra também a pessoas idosas, convalescentes e portadores de osteosporose, por causa de seu valor nutritivo e alto teor de cálcio e fósforo com baixo teor de gordura, diz Jobel.
A caprinocultura é a criação ideal para mini e pequenos produtores da agricultura familiar, porque ocupa pouco espaço, são animais de fácil adaptação a alimentos e dela não se perde nada, aproveita-se o esterco para adubo, a pele para produção de calçados e bolsas finas, inclusive permitindo o curtimento artesanal, a carne apresenta baixo teor de colesterol e é apreciada na feitura de diversos pratos da culinária nacional e internacional.
Os derivados do leite de cabra dão um capítulo a parte em qualquer apresentação do potencial dessa espécie, porque pode-se produzir uma vasta variedade de queijos finos, iogurtes e doces, além do que já existe uma procura pelo leite de cabra para fins cosméticos.
A produção obtida com as matrizes participantes no primeiro torneio leiteiro de caprinos de Rondônia já é considerada muito boa, nas primeiras ordenhas a cabra Mimosa, do produtor Jose Lídio produziu 3 litros de leite dia, produção que faz vergonha a algumas vaquinhas por aí.
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