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Termina nesta 6ª em Ariquemes curso de culinária internacional
Termina nesta 6ª em Ariquemes curso de culinária internacional
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Foto: Divulgação
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Termina nesta sexta-feira (23) no auditório do escritório regional do Sebrae em Ariquemes, a 195 km da capital Porto Velho, o Curso de Culinária Internacional. Ação do Projeto Integrado de Inovação e Acesso e Tecnologia, a iniciativa vem capacitando pessoas que trabalham no setor de produção de alimentos em restaurantes, lanchonetes, confeitarias e panificadoras, além de donas-de-casa.
Tendo iniciado na última segunda-feira (19) é a oportunidade, com a aproximação dos festejos de final de ano que empresas e pessoas têm de ampliar sua capacidade na criação e produção de alimentos – pratos quentes e frios – e, conseqüentemente, aumentar o faturamento de suas empresas ou empreendimentos informais.
Durante o curso, os participantes aprendem a fazer tortas, saladas, comidas asiáticas, além de massas e sobremesas, sob a orientação do consultor Aldei Batista Oliveira, com especialização em culinária internacional pela Escola Senai de São Paulo.
Além das matérias-primas tradicionais, que resultam no refinamento de pratos conhecidos da culinária internacional, o curso também explica a aplicação de ingredientes regionais e exóticos, a exemplo do pudim de mandioca, musse de cupuaçu e, também, o molho shoyo com gengibre.
Para a gerente regional do Sebrae em Ariquemes, Franciluci Santana do Nascimento, “a proposta do curso é reforçar a política não só de apoio, mas também de estímulo a novas alternativas de empreendimento, inclusive o de alimentos, dando sustentabilidade às micro e pequenas empresas e abrindo espaço às pessoas físicas”.
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