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CLÁSSICO: Confira essa receita de torta de manteiga escocesa
Receita ficou famosa no Brasil no clássico episódio do desenho 'Pica-Pau'
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Foto: Ilustrativa/ Reprodução da Internet
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Ingredientes
Base
600 g de farinha de trigo
200 g de manteiga
1 ovo
100 g de açúcar mascavo
100 g de açúcar
4 colheres (sopa) de cacau em pó
1 colher (chá) de extrato de baunilha
Caramelo
100 g de açúcar
80 g de manteiga
1 e 1/2 caixa de creme de leite
1 lata de leite condensado
Cobertura
200 g de chocolate derretido
Modo de preparo
Base
Em um recipiente, misture bem todos os ingredientes
Você vai ver, que irá se formar uma massa consistente, quase como um brigadeiro para enrolar
Coloque a massa em uma forma quadrada untada ou com papel-manteiga no fundo
Forre muito bem, faça furinhos com um garfo por toda a extensão e leve à geladeira por 15 minutos
Depois leve para assar por 30 minutos a 180° C
Caramelo
Comece derretendo bem o açúcar em uma panela
Quando o açúcar estiver completamente derretido, diminua bem o fogo e adicione a manteiga e o creme de leite, sem parar de mexer
Misture tudo muito bem e espere a mistura se homogeneizar completamente e os cristais de açúcar derreterem bem
Quando a mistura estiver bem cremosa, adicione o leite condensado e deixe no fogo até o ponto de brigadeiro
Retire a massa do forno, espere esfriar um pouco e logo que retirar o caramelo da panela, despeje por toda à massa
Deixe esfriar ou leve para à geladeira por alguns minutinhos
Cobertura
Derreta o chocolate a seu gosto
Despeje o chocolate por cima da sua barrinha de torta de manteiga
Espere esfriar e o chocolate endurecer
Sirva cortando em pequenos retângulos
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