SEGREDO DE CHEF: Esse é o bolo de chocolate mais delicioso que eu já comi na vida

O segredo para uma massa leve e fofinha está em um pequeno detalhe

Tudo Gostoso

11 de Janeiro de 2025 às 12:00

Compartilhar via

Siga a gente no Google News

Compartilhar no Whatsapp

SEGREDO DE CHEF: Esse é o bolo de chocolate mais delicioso que eu já comi na vida

Foto: Reprodução

Receba todas as notícias gratuitamente no WhatsApp do Rondoniaovivo.com.

ENTRAR NO GRUPO

0 pessoas reagiram a isso.

O bolo de chocolate é um clássico que nunca sai de moda. Seja para servir em festas ou comer no lanche da tarde, ele é um daqueles preparos que cai bem a qualquer hora e em qualquer ocasião e agrada a todos os gostos. Eu, pelo menos, nunca conheci ninguém que não gostasse de bolo de chocolate. Para aqueles que não são muito fãs dessa delícia, essa receita da chef e confeiteira Dapo Roha promete mudar muitas opiniões. 

Em um vídeo compartilhado no seu Instagram, a influencer ensina como preparar um bolo de chocolate fofinho e cheio de sabor. Claro que a gente foi correndo testar essa receita e podemos dizer que é um dos melhores bolos que já provamos por aqui. Ficou curioso para experimentar essa maravilha? Confira o passo a passo para fazer na sua casa. 

Receita de bolo de chocolate fofinho 

Ingredientes:

- 5 claras de ovos

- 5 gemas de ovos

- 80g de leite integral

- 70g de óleo vegetal

- 50g de farinha de bolo

- 25g de cacau em pó

- 90g de açúcar granulado

Modo de preparo: 

1- Separe as claras e as gemas.

2- Peneire o cacau em pó e a farinha de bolo em uma tigela grande.

3- Aqueça o óleo em fogo baixo a cerca de 60-70 graus Celsius e retire do fogo. A temperatura do óleo costuma subir após a remoção do fogo.

4- Espere um minuto e quando a temperatura do óleo cair novamente, adicione todo o óleo aos ingredientes secos e mexa rapidamente.

5- Adicione o leite e misture bem

6- Adicione as gemas e misture bem

7- Ligue a batedeira elétrica em velocidade média e bata as claras até que atinjam picos firmes. Adicione o açúcar aos poucos e bata as claras em velocidade média até que formem picos suaves.

8- Coloque uma porção de merengue na mistura de gema de ovo e misture manualmente até incorporar. O segredo para a massa ficar fofinha é justamente acrescentar as claras batidas aos poucos. 

9- Adicione outra porção de merengue na mistura de gema de ovo e misture com um batedor de mão.

10- Por fim, despeje toda a mistura de gema de ovo no merengue. Misture bem com um batedor de arame e, em seguida, misture bem com uma espátula.

11- Despeje a massa do bolo na forma forrada com papel manteiga. 

12- Bata a forma suavemente em uma superfície lisa para nivelar e liberar bolhas grandes de ar.

13- Coloque a forma de bolo em uma forma um pouco maior. Coloque água quente a cerca de 2 cm de altura.

14- Asse o bolo no forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 35 minutos. 

15- Retire o bolo, bata levemente na mesa para liberar o ar quente, retire o bolo da forma e coloque-o em uma grade de resfriamento. 

Direito ao esquecimento

Comentários Rondoniaovivo.com (0)