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FUBÁ: Popular e saboroso, entenda seu uso e benefícios na alimentação brasileira
De acordo com a Anvisa, a farinha de milho e o fubá são o mesmo produto
Siga a gente no Google NewsFoto: Divulgação
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O fubá é um dos produtos derivados do milho com enorme popularidade a partir da colonização dos países latino-americanos. No Brasil, ele pode gerar doces e pratos típicos de várias regiões do país, assim como movimentar a economia nacional.
Um dos primeiros países em que a farinha de milho se popularizou foi a Itália. Em terras latinas, o produto se transformou em preparação para polentas, bolos, mingaus e outras diversas receitas.
Cabe destacar que este alimento era preparado pelos indígenas, de forma sagrada, antes da chegada de portugueses e espanhóis no continente americano. No entanto, o milho se tornou um alimento tradicional destas regiões.
De acordo com a Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária), a farinha de milho e o fubá são o mesmo produto, oriundos da moagem do alimento. No entanto, divergem quanto à aparência e possibilidades de uso.
Ingredientes (8 porções)
⦁ 3 ovos
⦁ 2 xícaras (chá) de açúcar
⦁ 2 xícaras (chá) de fubá
⦁ 3 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
⦁ 1/2 copo (americano) de óleo
⦁ 1 copo de leite
⦁ 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo
⦁ Bata todos os ingredientes no liquidificador.
⦁ Coloque em uma forma untada e enfarinhada.
⦁ Leve ao forno preaquecido e deixe assar, por cerca de 40 minutos.
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