DIA DOS NAMORADOS: Cardápio completo para um jantar romântico

O amor está no ar! Confira como preparar um jantar para o seu amor do início ao fim

Panelinha

12 de Junho de 2024 às 16:04

Atualizada em : 12 de Junho de 2024 às 16:08

Compartilhar via

Siga a gente no Google News

Compartilhar no Whatsapp

DIA DOS NAMORADOS: Cardápio completo para um jantar romântico

Foto: Ilustrativa; Prostooleh / Freepik

Receba todas as notícias gratuitamente no WhatsApp do Rondoniaovivo.com.

ENTRAR NO GRUPO

Casal que cozinha ao mesmo tempo, cozinha em menos tempo. Confira como preparar um jantar romântico do início ao fim. O Rondoniaovivo compila abaixo um conjunto de receitas para conquistar seu amor pela barriga.

Entrada: Pasta de ervilha com abacate

Verde com verde: essa combinação fica fresquinha da silva. E mais verde: leva coentro!

INGREDIENTES

- 300 g de ervilha congelada (cerca de 2 xícaras [chá])

- 3 avocados maduros

- ¼ de xícara (chá) de folhas de coentro

- ¼ de xícara (chá) de caldo de limão

- azeite a gosto

- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

- folhas de coentro a gosto para servir

MODO DE PREPARO

1. Lave, seque e pique grosseiramente as folhas de coentro.

2. Leve uma frigideira grande ao fogo médio. Regue com 2 colheres (sopa) de azeite, adicione a ervilha, tempere com sal e pimenta e mexa por cerca de 2 minutos, apenas para descongelar.

3. Transfira a ervilha para um mini-processador de alimentos, junte metade do caldo de limão e bata até formar um purê rústico.

4. Com a faca, abra os avocados ao meio, descarte o caroço e descasque. Transfira a polpa para uma tigela grande, regue com o caldo de limão restante e amasse bem com um garfo.

5. Junte a ervilha batida e o coentro picado ao avocado, adicione mais um fio de azeite, tempere com sal e misture bem.

6. Transfira a pasta para um prato e regue com mais azeite. Decore com sal moído na hora (ou sal grosso pilado) e folhas de coentro. Sirva a seguir.

Prato principal: Risoto de queijo e damasco na pressão com medalhão grelhado

Enquanto um prepara o risoto, o outro grelha a carne! Esta receita faz parte do livro 'Cozinha a quatro mãos', de Rita Lobo.

PARA O RISOTO — INGREDIENTES

- 1 xícara (chá) de arroz para risoto

- 1 cebola

- 1 cenoura pequena

- 1 talo de salsão

- 1 dente de alho

- ¼ de xícara (chá) de vinho branco

- 500 ml de água

- 1 folha de louro

- 2 cravos-da-índia

- 2 colheres (sopa) de azeite

- ½ xícara (chá) de queijo meia-cura ralado fino

- 1 colher (sopa) de manteiga

- ⅓ de xícara (chá) de damasco seco fatiado

- raspas de 1 limão

- caldo de ½ limão

- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

- 1 filé de peito de frango (opcional)

MODO DE PREPARO

1. Descasque e corte a cebola ao meio. Numa das metades, prenda a folha de louro, espetando com os cravos, e pique fino a outra metade. Lave, descasque e passe a cenoura na parte fina do ralador. Lave o salsão, reserve uma folha e pique o talo em cubinhos. Descasque e pique fino o alho.

2. Leve a panela de pressão ao fogo médio. Quando aquecer, regue com 1 colher (sopa) de azeite, adicione a cebola, tempere com uma pitada de sal e refogue até murchar, sem parar de mexer. Junte a cenoura, o salsão, o alho e refogue por mais 2 minutos.

3. Acrescente o restante do azeite, junte o arroz e misture bem. Regue com o vinho e mexa até secar. Junte a água, a folha de salsão, a cebola cravejada e o filé de frango (opcional). Tempere com ½ colher (chá) de sal e pimenta a gosto, misture, tampe a panela e aumente o fogo para alto.

4. Assim que começar a sair vapor pela válvula, diminua o fogo para médio e conte 3 minutos — esse é o tempo exato para o risoto não passar do ponto. Desligue o fogo e, com cuidado, leve a panela para esfriar sob água corrente até parar de sair vapor pela válvula. Atenção: a água não deve entrar em contato com nenhuma das válvulas, apenas com a superfície lisa da tampa.

5. Depois que todo o vapor sair, abra a tampa da panela. Com uma pinça, pesque o filé de frango, a folha de salsão e a cebola cravejada — reserve o filé de frango para outra receita. Volte a panela ao fogo médio e mexa por cerca de 5 minutos, até o risoto ficar cremoso e al dente.

6. Desligue o fogo, acrescente a manteiga, o queijo meia-cura ralado e mexa bem. Por último, misture o damasco picado, as raspas e o caldo de limão. Sirva a seguir acompanhado do medalhão.

PARA O MEDALHÃO — INGREDIENTES

- 4 medalhões de filé mignon (100 g cada)

- 1 colher (sopa) de azeite

- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

MODO DE PREPARO

1. Leve uma frigideira grande ao fogo médio e tempere 4 medalhões (cerca de 100 g cada) dos dois lados com sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto. A carne deve estar em temperatura ambiente – tire da geladeira 10 minutos antes de começar a preparar.

2. Quando a frigideira estiver bem quente, regue com 1 colher (sopa) de azeite e acrescente as carnes. Deixe dourar, sem mexer, por 2 minutos de cada lado, ou até que os medalhões soltem da frigideira.

3. Deixe cozinhar em fogo baixo por mais 1 1⁄2 minuto de cada lado se quiser um medalhão ao ponto. Se preferir mal passado, deixe por apenas mais 1 minuto. Sirva a seguir acompanhado do risoto.

Sobremesa: Brownie na AirFryer

Sirva quente ou em temperatura ambiente com creme batido, sorvete, calda de caramelo, doce de leite ou compota de morango.

INGREDIENTES

- ½ xícara (chá) de chocolate amargo (55% de cacau) picado ou em gotas (cerca de 90 g)

- 50 g de manteiga

- 1 ovo em temperatura ambiente

- 2 colheres (sopa) de açúcar

- 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo

- ⅓ de xícara (chá) de farinha de trigo

- 1 pitada de sal

- farinha de trigo e cacau para polvilhar os ramequins

- manteiga para untar os ramequins

MODO DE PREPARO

1. Numa tigela média coloque o chocolate, junte a manteiga e leve ao micro-ondas para rodar em potência média, de 30 em 30 segundos, até derreter. Deixe o chocolate amornar enquanto separa o restante dos ingredientes.

2. Unte com manteiga 4 ramequins individuais de 8 cm de diâmetro e 4,5 cm de altura (que comportem 130 ml). Misture cerca de 1 colher (chá) de farinha de trigo com 1 colher (chá) de cacau e polvilhe os ramequins (o cacau deixa o brownie mais bonito na hora de desenformar, mas se preferir pode usar só farinha). Chacoalhe para espalhar e bata bem sobre a pia para tirar o excesso.

3. Em outra tigela média, quebre o ovo. Junte os açúcares e misture bem com um batedor de arame até dissolver os gruminhos de açúcar no ovo. Adicione o chocolate derretido, o sal e misture bem com uma espátula de silicone. Por último, misture a farinha delicadamente.

4. Preaqueça a AirFryer da linha Electrolux por Rita Lobo a 150 ºC e programe para assar por 15 minutos.

5. Com uma concha, divida a massa entre os quatro ramequins. Coloque os ramequins no cesto da AirFryer e deixe assar por 15 minutos — os brownies vão ficar com casquinha na superfície mas ainda cremosos no centro.

6. Com cuidado, e usando um pano de prato, retire os brownies do cesto e deixe descansar por cerca de 15 minutos antes de desenformar — assim eles ficam mais firmes na borda. Para desenformar: passe uma faquinha na borda, vire delicadamente o ramequim na mão e coloque o brownie no prato.

BÔNUS — Um brinde ao amor!

Drink tinto de verano

Leve, refrescante e com um toque cítrico, este é um dos drinques mais populares da Espanha, e uma ótima maneira de consumir o vinho tinto nos dias mais quentes.

INGREDIENTES

- 1 garrafa de vinho tinto (750 ml)

- 3 xícaras (chá) de água com gás gelada (750 ml)

- 1 laranja-baía

- cubos de gelo a gosto

- fatias de laranja para servir

MODO DE PREPARO

1. Corte a laranja-baía em meias-luas de 2 cm. Transfira para uma jarra grande, adicione o vinho tinto e leve à geladeira por, no mínimo, 1 hora. Assim, o vinho absorve o sabor cítrico da laranja, e o drinque fica mais gostoso.

2. Na hora de servir: preencha a jarra com cubos de gelo e complete com a água com gás.

3. Misture delicadamente com uma bailarina (ou colher longa) e sirva a seguir em copos com gelo e fatias de laranja extras.

Se preferir, você pode preparar uma quantidade menor do drinque. Basta manter a proporção de vinho e água com gás.

Direito ao esquecimento

Opiniões dos Assinantes (0)

A política de comentários em notícias do site da Rondoniaovivo.com valoriza os assinantes do jornal, que podem fazer comentários sobre todos os temas em todos os links.

Caso você já seja nosso assinante Clique aqui para fazer o login, para que você possa comentar em qualquer conteúdo. Se ainda não é nosso assinante Clique aqui e faça sua assinatura agora!

Enquetes Rondoniaovivo.com

Rondoniaovivo quer saber: quantas vezes você, leitor de Porto Velho, acessa o jornal por dia?

Uma vez por dia

De uma a três vezes por dia

De quatro a seis vezes por dia

Mais de seis vezes por dia

Algumas vezes na semana

Você acredita que o prefeito Hildon Chaves vai conseguir inaugurar a rodoviária dia 20?

Sim, o prefeito vai conseguir inaugurar a rodoviária na data prevista

Não, o prefeito não vai conseguir inaugurar a rodoviária na data prevista

Não sei

* O resultado da enquete não tem caráter científico, é apenas uma pesquisa de opinião pública!

tags : Rondoniaovivo , RECEITA , Dicas , Ingredientes , Modo de preparo , GASTRONOMIA , Rondônia ao Vivo , Comida , Porto Velho , BRASIL , DELÍCIA , dia dos namorados , Sobremesa , ALMOÇO , Receitas , Notícia