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PRÁTICO: Escabeche de sardinha delicioso e barato
Confira o modo de preparo!
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Foto: Panelinha / Reprodução
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A sardinha em lata é um atalho para o preparo desta receita. Fica incrível como entrada com um pãozinho ou como acompanhamento para o jantar naquele dia em que tudo o que você quer é praticidade.
Confira o modo de preparo!
INGREDIENTES
— 1 lata de sardinha em óleo (ou água) (125 g)
— 2 colheres (sopa) de azeite
— raspas de 1 limão
— 2 colheres (sopa) de caldo de limão
— pimenta-do-reino moída na hora a gosto
— folhas de salsinha a gosto para servir
MODO DE PREPARO
1. Abra a lata de sardinha, transfira os filés para um prato e, com um garfo, descarte a espinha central.
2. Leve uma frigideira antiaderente ao fogo médio. Regue com o azeite. Acrescente as sardinhas, tempere com pimenta-do-reino moída na hora a gosto e deixe cozinhar por 1 minuto, para aquecer, mexendo delicadamente com a espátula para não desmanchar completamente os filés.
3. Desligue o fogo e misture as raspas e o caldo de limão. Sirva a sardinha com o molho da frigideira e folhas de salsinha a gosto.
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