GOSTINHO DE NATAL: Arroz com passas e limão

Confira o modo de preparo dessa receita que é a cara do Natal!

Panelinha

21 de Novembro de 2023 às 15:23

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GOSTINHO DE NATAL: Arroz com passas e limão

Foto: Panelinha / Reprodução

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As passas e o limão chegam com tudo para trazer sabor ao arroz já cozido. Esta receita, que tem a cara da ceia de Natal, funciona como uma fórmula para dar um up a uma preparação convencional. Na hora de servir, basta aquecer no micro-ondas e misturar uva-passa branca e as raspas do limão.

Confira o modo de preparo!

Ingredientes

- 4 xícaras (chá) de arroz branco cozido
- ⅓ de xícara (chá) de uvas-passas brancas
- 1 colher (chá) de manteiga
- 1 limão (raspas e caldo)

Modo de preparo

1. Lave e seque o limão. Faça as raspas da casca com cuidado para não tirar a parte branca; reserve. Numa tigela pequena, coloque as uvas-passas, cubra com o caldo de limão e deixe de molho por 15 minutos para hidratar.

2. Coloque o arroz numa tigela grande, borrife um pouco de água, cubra com um prato (ou filme) e leve ao micro-ondas para aquecer por 1 minuto e meio.

3. Numa frigideira média, coloque a manteiga e leve ao fogo médio para derreter. Adicione a uva-passa (com o caldo de limão) e mexa por apenas 2 minutos para perfumar e secar o excesso do caldo.

4. Junte a uva-passa com manteiga ao arroz aquecido, adicione as raspas de limão e misture delicadamente. Sirva a seguir.

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