ALMOÇO EXPRESS: Macarrão com molho de tomate na pressão

Fica pronto em cinco minutos e suja apenas uma panela! Confira o modo de prepado

Panelinha

13 de Novembro de 2023 às 08:48

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ALMOÇO EXPRESS: Macarrão com molho de tomate na pressão

Foto: Panelinha / Reprodução

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Alô, alô, time da panela de pressão: o macarrão está liberado! Nesta receita, a massa e o molho de tomate perfumado ficam prontos juntos, em apenas 5 minutos. É muito sucesso!

Confira o modo de preparo!

INGREDIENTES

- 2 xícaras (chá) de macarrão fusili (ou outra massa curta de grano duro)

- 1 lata de tomate pelado em cubos (com o líquido)

- 1 dente de alho

- 1 xícara (chá) de água

- 1 colher (sopa) de azeite

- 5 ramos de manjericão

- 1 colher (chá) de sal

- pimenta-do-reino moída na hora a gosto

- lascas de queijo parmesão a gosto para servir

- folhas de manjericão a gosto para servir

MODO DE PREPARO

1. Lave e seque bem os ramos de manjericão. Na panela de pressão, coloque o azeite, junte as folhas do manjericão e adicione o dente de alho passado pelo espremedor (nem precisa descascar!).

2. Leve a panela de pressão, sem a tampa, ao fogo médio e mexa por 2 minutos, apenas para perfumar — é bem rapidinho mesmo, para o alho não queimar.

3. Acrescente a água, o tomate pelado e o macarrão. Tempere com 1 colher (chá) de sal, pimenta a gosto e misture. Tampe a panela e leve ao fogo alto. Assim que começar a apitar, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 5 minutos.

4. Desligue o fogo e leve a panela sob a água da torneira para tirar a pressão. Atenção: a água não deve entrar em contato com nenhuma das válvulas, apenas com a parte lisa da tampa.

5. Abra a panela e misture o macarrão com o molho. Sirva a seguir com lascas de queijo parmesão e folhas de manjericão frescas.

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