RECEITA: Aprenda a fazer um delicioso arroz carreteiro na pressão

RECEITA: Aprenda a fazer um delicioso arroz carreteiro na pressão

Foto: Divulgação

 

Ingredientes
 
2 colheres (sopa) de óleo
 
1/2 gomo de linguiça calabresa em cubos
 
1 xícara (chá) de bacon em cubos
 
1 cebola picada
 
2 dentes de alho picados
 
500g de carne-seca dessalgada em cubos
 
2 xícaras (chá) de arroz parboilizado cru, lavado e escorrido
 
4 e 1/2 xícaras (chá) de água quente
 
1 tomate picado
 
Sal e cebolinha picada a gosto
 
Modo de preparo
 
Em uma panela de pressão, aqueça o óleo, em fogo médio, e doure a calabresa e o bacon.
 
Adicione a cebola, o alho e refogue por 2 minutos.
 
Acrescente a carne-seca e frite por 5 minutos.
 
Junte o arroz e refogue por 3 minutos.
 
Despeje a água quente, o tomate, acerte o sal, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos depois de iniciada a pressão.
 
Desligue e deixe sair a pressão completamente.
 
Abra a panela para verificar se o arroz e a carne estão cozidos.
 
Se for necessário, cozinhe por mais 5 minutos com a panela aberta.
 
Retire da panela, coloque em um refratário e polvilhe com cebolinha.
 
Sirva quente.
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