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RECEITA: Aprenda a fazer um saboroso contrafilé com molho de ervas
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Foto: Divulgação
Ingredientes
1kg de contrafilé (em peça)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 cebolas em pétalas
2 tomates cortado em 4 partes
1 colher (sopa) de tomilho seco
1 colher (sopa) de alecrim seco
Modo de preparo
Amarre a carne com um barbante para que mantenha um formato redondo, tempere com sal e pimenta
Aqueça uma frigideira antiaderente, em fogo alto, e frite a carne de todos os lados
Em uma fôrma, coloque a cebola, o tomate, o tomilho e o alecrim
Tempere com sal e pimenta
Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos
Tire o papel e asse por mais 10 minutos
Retire a carne, tire o barbante, fatie, arrume em um refratário e mantenha aquecida
Leve a fôrma diretamente à boca do fogão, coloque água e amasse os legumes com a ajuda de um garfo
Tempere com sal, pimenta e despeje sobre a carne
Sirva em seguida acompanhado de salada verde
Se desejar, polvilhe ervas frescas sobre o molho.
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