RECEITA: Aprenda a fazer um saboroso contrafilé com molho de ervas

RECEITA: Aprenda a fazer um saboroso contrafilé com molho de ervas

Foto: Divulgação

 

Ingredientes
 
1kg de contrafilé (em peça)
 
Sal e pimenta-do-reino a gosto
 
2 cebolas em pétalas
 
2 tomates cortado em 4 partes
 
1 colher (sopa) de tomilho seco
 
1 colher (sopa) de alecrim seco
 
Modo de preparo
 
Amarre a carne com um barbante para que mantenha um formato redondo, tempere com sal e pimenta
 
Aqueça uma frigideira antiaderente, em fogo alto, e frite a carne de todos os lados
 
Em uma fôrma, coloque a cebola, o tomate, o tomilho e o alecrim
 
Tempere com sal e pimenta
 
Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos
 
Tire o papel e asse por mais 10 minutos
 
Retire a carne, tire o barbante, fatie, arrume em um refratário e mantenha aquecida
 
Leve a fôrma diretamente à boca do fogão, coloque água e amasse os legumes com a ajuda de um garfo
 
Tempere com sal, pimenta e despeje sobre a carne
 
Sirva em seguida acompanhado de salada verde
 
Se desejar, polvilhe ervas frescas sobre o molho.
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