SABOR: Receita maravilhosa de bife com creme de milho

SABOR: Receita maravilhosa de bife com creme de milho

Foto: Guia da Cozinha

 

Ingredientes
 
3 colheres (sopa) de óleo
 
4 bifes de alcatra
 
Sal e pimenta-do-reino a gosto
 
Queijo parmesão ralado para polvilhar
 
Creme
 
1 lata de milho verde escorrido
 
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
 
3 colheres (sopa) de manteiga
 
1/2 cebola picada
 
1 colher (sopa) de farinha de trigo
 
Sal e pimenta-do-reino a gosto
 
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
 
Modo de preparo
 
Bata metade do milho com o leite no liquidificador até homogeneizar
 
Derreta a manteiga em uma panela, em fogo médio, e refogue a cebola por 2 minutos
 
Polvilhe com a farinha e frite por 1 minuto
 
Despeje o milho batido, mexendo até engrossar
 
Acrescente o milho restante, sal, pimenta e misture
 
Retire, adicione o parmesão e então reserve
 
Aqueça uma frigideira grossa com o óleo e grelhe os bifes até dourar dos dois lados
 
Tempere com sal, pimenta e disponha em uma travessa
 
Regue com o creme de milho e polvilhe com parmesão
 
Sirva em seguida.
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