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Foto: Divulgação
Ingredientes
3 colheres (sopa) de óleo
1kg de alcatra em cubos
2 dentes de alho picados
2 cebolas picadas
1 folha de louro
Sal e pimenta-do-reino a gosto
4 xícaras (chá) de água
2 cubos de caldo de carne
1/2 xícara (chá) de molho de tomate
1/2 xícara (chá) de vinho tinto seco
500g de cebola pérola
Cheiro-verde picado para polvilhar
Modo de preparo
Em uma panela, aqueça o óleo, em fogo médio, frite a carne até dourar.
Junte o alho e a cebola picada, refogando até murchar.
Adicione o louro, tempere com sal, pimenta e deixe dourar.
Acrescente a água, o caldo de carne e mexa até dissolver.
Despeje o molho de tomate, o vinho e misture.
Cozinhe por 30 minutos.
Coloque as cebolas e cozinhe por mais 10 minutos.
Se necessário, acerte o sal.
Transfira para uma travessa, polvilhe com cheiro-verde e sirva em seguida.
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