BOLO DE PÉ DE MOÇA: Aprenda essa receita repaginada do doce tradicional

BOLO DE PÉ DE MOÇA: Aprenda essa receita repaginada do doce tradicional

Foto: Divulgação

 

Essa receita é imperdível e, só pela foto, eu duvido que não tenha te dado água na boca! Aliás, não teria como ser ruim este bolo de pé de moça, já que a base de seu preparo é uma receita amada há tantas gerações.
 
Mas, afinal, de onde surgiu o nome “pé de moça”? A explicação é simples: veio do seu “irmão”, o pé de moleque! Assim, a única diferença entre eles é que o pé de moça surgiu a partir da receita do pé de moleque, mas com uma textura mais fofinha!
 
E, se essa explicação ainda não foi capaz de sanar as suas dúvidas, a gente ainda esclarece: o nome pé de moleque surgiu da frase “Pede, moleque!”. Ou seja, as cozinheiras que deixavam seus doces esfriando nas janelas eram constantemente roubadas por meninos de rua e… o resto é história!
 
Confira a seguir essa receita de bolo de pé de moça! Reconheça os sabores clássicos em um novo formato e delicie-se:
 
Ingredientes
 
3 ovos
 
2 xícaras (chá) de açúcar
 
1 xícara (chá) de leite morno
 
1 colher (chá) de café solúvel
 
1 xícara (chá) de óleo
 
1 xícara (chá) de chocolate em pó
 
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
 
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
 
Óleo e farinha de trigo para untar
 
Cobertura
 
250g de amendoim torrado sem pele
 
2 xícaras (chá) de açúcar
 
1 colher (sopa) de mel
 
1 xícara (chá) de água
 
1 lata de leite condensado
 
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
 
1 lata de creme de leite
 
Modo de preparo
 
Para o bolo, bata os ingredientes no liquidificador e transfira para uma fôrma de 22 cm de diâmetro untada e enfarinhada.
 
Em seguida, leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até ao enfiar um palito no centro, ele saia limpo.
 
Deixe esfriar e desenforme.
 
Para a cobertura, em uma panela, leve ao fogo baixo o amendoim, o açúcar e o mel, mexendo até o açúcar derreter e ficar com cor de caramelo.
 
Ainda mexendo, adicione a água, aos poucos, até dissolver todo o açúcar.
 
Sem parar de mexer, adicione o leite condensado em fio.
 
Mexa até começar a desgrudar do fundo da panela.
 
Logo depois, retire do fogo, misture o bicarbonato e mexa.
 
Junte o creme de leite e misture.
 
Por fim, espalhe sobre o bolo, deixe esfriar e sirva.
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