BOLO DE PÉ DE MOÇA: Aprenda essa receita repaginada do doce tradicional

Essa receita é imperdível e, só pela foto, eu duvido que não tenha te dado água na boca! Aliás, não teria como ser ruim este bolo de pé de moça, já que a base de seu preparo é uma receita amada há tantas gerações.

 

Mas, afinal, de onde surgiu o nome “pé de moça”? A explicação é simples: veio do seu “irmão”, o pé de moleque! Assim, a única diferença entre eles é que o pé de moça surgiu a partir da receita do pé de moleque, mas com uma textura mais fofinha!

 

E, se essa explicação ainda não foi capaz de sanar as suas dúvidas, a gente ainda esclarece: o nome pé de moleque surgiu da frase “Pede, moleque!”. Ou seja, as cozinheiras que deixavam seus doces esfriando nas janelas eram constantemente roubadas por meninos de rua e… o resto é história!

 

Confira a seguir essa receita de bolo de pé de moça! Reconheça os sabores clássicos em um novo formato e delicie-se:

 

Ingredientes

 

3 ovos

 

2 xícaras (chá) de açúcar

 

1 xícara (chá) de leite morno

 

1 colher (chá) de café solúvel

 

1 xícara (chá) de óleo

 

1 xícara (chá) de chocolate em pó

 

2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

 

1 colher (sopa) de fermento em pó químico

 

Óleo e farinha de trigo para untar

 

Cobertura

 

250g de amendoim torrado sem pele

 

2 xícaras (chá) de açúcar

 

1 colher (sopa) de mel

 

1 xícara (chá) de água

 

1 lata de leite condensado

 

1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

 

1 lata de creme de leite

 

Modo de preparo

 

Para o bolo, bata os ingredientes no liquidificador e transfira para uma fôrma de 22 cm de diâmetro untada e enfarinhada.

 

Em seguida, leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até ao enfiar um palito no centro, ele saia limpo.

 

Deixe esfriar e desenforme.

 

Para a cobertura, em uma panela, leve ao fogo baixo o amendoim, o açúcar e o mel, mexendo até o açúcar derreter e ficar com cor de caramelo.

 

Ainda mexendo, adicione a água, aos poucos, até dissolver todo o açúcar.

 

Sem parar de mexer, adicione o leite condensado em fio.

 

Mexa até começar a desgrudar do fundo da panela.

 

Logo depois, retire do fogo, misture o bicarbonato e mexa.

 

Junte o creme de leite e misture.

 

Por fim, espalhe sobre o bolo, deixe esfriar e sirva.