SABOR: Receita deliciosa de lombo assado com legumes

Modo de preparo

 

 

Reúna todos os ingredientes;

 

Em um recipiente, adicione o suco de laranja, o suco de limão, o sal, o molho inglês, a mostarda, o azeite, o alho, a pimenta, o alecrim, a páprica, misture bem até ficar homogêneo e reserve;

 

Em outro recipiente, coloque a peça de lombo e faça furos na parte da gordura com uma faca;

 

 

Despeje o tempero por cima, espalhe bem e passe pelos furos. Deixe a parte da gordura virada para baixo, em contato com o tempero, cubra com plástico filme e leve para a geladeira para marinar por no mínimo 4 horas;

 

Transfira a carne, com a parte da gordura virada para cima, para uma assadeira forrada com papel alumínio e reserve;

 

Em um bowl, adicione as batatas bolinhas (descascadas ou não), a cenoura, a vagem, o tempero feito para carne e misture bem;

 

Passe os legumes para a assadeira, ao redor da carne e regue tudo com o restante do tempero;

 

Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 1 hora. Retire o papel alumínio, aumente o forno para 200 ºC e deixe assar por mais 40 a 50 minutos, ou até ficar bem douradinho;

 

Agora é só servir.