DELÍCIA: Receita de uma saborosa costelinha suína ao molho barbecue

Modo de preparo

 

Em um recipiente, coloque as costelinhas unitárias e tempere com sal e pimenta à gosto, de ambos os lados. Reserve.

 

Em uma frigideira em fogo médio, coloque o azeite de oliva, a cebola e o alho picados, mexendo até que estejam refogados. Com uma espátula, ponha o açúcar mascavo, o vinagre de maçã, o melado de cana, o ketchup, o molho inglês, a fumaça líquida, a páprica, o cravo e a pimenta. Misture os ingredientes e deixe cozinhar até que esteja pronto. Reserve.

 

Em uma panela grande e alta, coloque o óleo de milho e as costelinhas. Frite-as, virando para que dourem por todos os lados e ao terminar, transfira a carne pronta para um prato e repita o processo com as demais costelinhas. Após, retorne a frigideira com o molho ao fogo e aqueça novamente a mistura. Com um pegador, passe as costelinhas no molho barbecue, transfira para um prato e sirva.