DELÍCIA: Aprenda a fazer carne moída gratinada com legumes

DELÍCIA: Aprenda a fazer carne moída gratinada com legumes

Foto: Divulgação

 

Ingredientes 
 
3 colheres (sopa) de manteiga
 
1 talo de alho-poró picado
 
1/2 cebola picada
 
1/2 pimentão vermelho picado
 
300g de mandioca cozida em cubos
 
1 chuchu cozido em cubos
 
100g de vagem cozida e picada
 
1 cenoura cozida e picada
 
Sal e cheiro-verde picado a gosto
 
1 copo de requeijão cremoso (200g)
 
200g de queijo mussarela ralado
 
Refogado de carne:
 
2 colheres (sopa) de azeite
 
2 dentes de alho amassados
 
1 cebola picada
 
500g de carne moída
 
2 tomates picados
 
1 colher (sopa) de extrato de tomate
 
1 cubo de caldo de carne
 
2 ovos cozidos e picados
 
Sal e cheiro-verde picado a gosto
 
Modo de preparo:
 
Aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio, e frite o alho-poró, a cebola e o pimentão por 2 minutos. Adicione os legumes, tempere com sal, cheiro-verde e refogue por 3 minutos.
 
Espalhe em um refratário médio e reserve. Para o refogado de carne, aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio, e frite o alho, a cebola e a carne até dourar.
 
Em seguida, adicione o tomate, o extrato, o caldo de carne e refogue por 2 minutos. Acrescente o ovo, sal, cheiro-verde, misture e desligue. Espalhe sobre os legumes no refratário.
 
Cubra a carne com o requeijão, polvilhe com a mussarela e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos ou até gratinar. 
 
 
 

 

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