DELÍCIA: Aprenda a fazer carne moída gratinada com legumes

Guia da Cozinha

27 de Setembro de 2022 às 08:15

Atualizada em : 02 de Outubro de 2022 às 21:36

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DELÍCIA: Aprenda a fazer carne moída gratinada com legumes

Foto: Divulgação

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Ingredientes

3 colheres (sopa) de manteiga

1 talo de alho-poró picado

1/2 cebola picada

1/2 pimentão vermelho picado

300g de mandioca cozida em cubos

1 chuchu cozido em cubos

100g de vagem cozida e picada

1 cenoura cozida e picada

Sal e cheiro-verde picado a gosto

1 copo de requeijão cremoso (200g)

200g de queijo mussarela ralado

Refogado de carne:

2 colheres (sopa) de azeite

2 dentes de alho amassados

1 cebola picada

500g de carne moída

2 tomates picados

1 colher (sopa) de extrato de tomate

1 cubo de caldo de carne

2 ovos cozidos e picados

Sal e cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo:

Aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio, e frite o alho-poró, a cebola e o pimentão por 2 minutos. Adicione os legumes, tempere com sal, cheiro-verde e refogue por 3 minutos.

Espalhe em um refratário médio e reserve. Para o refogado de carne, aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio, e frite o alho, a cebola e a carne até dourar.

Em seguida, adicione o tomate, o extrato, o caldo de carne e refogue por 2 minutos. Acrescente o ovo, sal, cheiro-verde, misture e desligue. Espalhe sobre os legumes no refratário.

Cubra a carne com o requeijão, polvilhe com a mussarela e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos ou até gratinar.

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